CoIzinhas Boas

Os dias estão quentes, pedem comidas leves e frescas. Esta sobremesa é assim mesmo fresca......e muito saborosa!! Massa: 250gr bolacha maria, 150gr margarina, 1ovo Creme: 6 folhas de gelatina incolor, 4dl natas, 1 lata de leite condensado, 5 rodelas de ananás Cobertura: 1pacote de gelatina de ananás Prepare a massa: triture as bolachas, misture a manteiga e o ovo. Disponha no fundo de um aro. Creme: coloque as folhas de gelatina de molho em água fria. Bata as natas e misture-as com o leite condensado. Corte quatro rodelas de ananás em pedaços e misture ao creme anterior. Escorra as folhas de gelatina e dissolva em banho maria.Misture ao preparado anterior. Verta no aro, sem preeencher por completo. Leve ao frigorifico 1hora. Para a cobertura prepare a gelatina e deixe arrefecer. Depois de fria, mas não sólida verta o creme e espalhe uniformemente.Leve novamente ao frio até solidificar. Decore com ananás em meias luas.

O verão é feito de sobremesas frescas. Eu sei que ainda não é verão, mas para mim, basta estar sol e ... é só alegria e boa disposição!! 2 pacotes de bolachas 1 pacote de natas  1 pacote de pudim de caramelo 4 colheres de sopa de açúcar uma tigela de café forte granulado de chocolate para enfeitar Fazer o pudim como indica na embalagem (eu juntei mais duas colheres de sopa de amido de milho para ficar bem sólido). Deixar arrefecer. Bater as natas até ficarem um pouco firmes e juntar uma colher de sopa de açúcar. Continuar a bater até ficarem consistentes. Depois arranje um aro para montar o bolo num prato liso. Molhe as bolachas no café e preencha todo o fundo do prato. Por cima, coloque uma camada de pudim, faça outra camada de bolachas molhadas no café, e depois uma camada de natas. E assim sucessivamente até terminar com natas. Levar ao frio para solidificar bem. Bom apetite!

Esta é a melhor Pavlova que já comi...Crocante por fora e por dentro molinha com os pedacinhos de chocolate a sentirem-se a cada colherada... Divinal!! É uma receita da pavlova de Donna Hay para Masterchef Australia. 300ml de claras de ovo (cerca de 10 claras) 440g de açúcar 4 colheres de chá de amido de milho (Maisena) 4 colheres de chá de vinagre de vinho branco 3 colheres de sopa Chocolate em pó 50 gr de chocolate em barra Recheio: 200 ml de Natas ou 200gr de queijo creme 2 colheres de sopa de açúcar em pó Ligue o forno e regule-o para 150ºC. Bata as claras em castelo, mas não as deixe ficar demasiado duras. Acrescente depois o açúcar, aos poucos e poucos, batendo muito bem com a batedeira. As claras devem ficar completamente duras e muito brilhantes (Se não atingiu este ponto, nem vale a pena colocar a mistura no forno...). Junte agora o amido de milho e o vinagre e bata muito bem. Junte o chocolate em pó e bata. Junte o chocolate partido e bata para m...

Chegou o fim-de-semana muito solarengo e a convidar ao passeio, ao convívio e a uma sobremesa maravilhosa. Já cá tinha colocado uma receita de Panna Cotta, mas nunca é demais relembrar, pois é uma sobremesa deliciosa, esta mais rosadinha devido a duas folhas de gelatina vermelha. 600 ml de natas líquidas 50 g de açúcar 3 folhas de gelatina incolor sem sabor 2  folhas de gelatina vermelhas Demolhar as folhas de gelatina por 10 minutos numa tigela com água fria. Colocar as natas num tacho pequeno e juntar o açúcar. Aquecer em lume brando sem parar de mexer. Logo que começar a ferver, retirar o tacho do lume e deixar repousar por 10-15 minutos. Escorrer muito bem as folhas de gelatina, espremendo com as mãos para eliminar todo o líquido, derreter as folhas de gelatina um pouco no microondas (com pouca potência). Incorporar a gelatina às natas ainda quentes, sem parar de mexer até ficar dissolvida por completo.Distribuir o preparado  na forma. Deixar amornar ...

Hoje decidi fazer uma sobremesa fresca para dar as boas vindas ao sol! Tinha aqui uma lata de polpa de manga e quis fazer algo com ela... Fica com um aspecto muito bonito e é divinal! 400 ml de polpa de manga 8 folhas de gelatina incolor 400 ml de natas para bater 1 lata de leite condensado Dissolver as 8 folhas de gelatina em 400 ml da polpa de manga, levando cerca de 15 segundos ao microondas, até elas diluirem totalmente. De seguida juntar ao leite condensado e misturar bem. Bater as natas e juntar ao preparado anterior. Deite o preparado numa forma passada por água fria e leve ao frio, durante pelo menos 7 ou 8 horas, eu costumo preparar de véspera. Depois de solidificado, desenforme e decore a gosto. Eu optei, por uma camada de polpa de manga por cima e umas folhinhas de hortelã para decorar. Servir frio.

Uma fresca e de liciosa sobremesa…para festejar um fim de semana em grande, na companhia de Amigos. Adorei a com binação de sabores, coco, baunilha e frutos vermelhos…e foi aprovadíssima cá em casa! 400ml de leite de coco 400ml de natas aroma de baunilha 100g de açúcar 5 folhas de gelatina Para o Coulis 200g de frutos vermelhos ( os meus eram congelados) água q.b. Framboesas para de corar Colocar as folhas de gelatina de molho em água fria durante 10 minutos. Num tacho, colocar o leite de coco e as natas, o açúcar e o aroma de baunilha. Mexer bem e levar ao lume até levantar fervura. Retirar do lume e tapar uns instantes. Espremer bem as folhas de gelatina e juntar ao creme, mexendo vigorosamente com uma vara de arames, até ficar com pletamente dissolvida. Eu passei pela varinha mágica. Distribuir pela taça e levar ao frio pelo menos umas 5h. Num tachinho, colocar os frutos e juntar água de forma a obter uma calda , levar ao lume até levan...

Sabem aquelas sobremesas fáceis fáceis de preparar mas que ficam verdadeiramente saborosas? Este bavaroise é uma delas. Fresca, com poucos ingredientes e muito boa. 0,5l de polpa de maracujá 1 lata de leite condensado 4dl de natas 2 pacotes de gelatina de ananás 2,5dl de água Num tacho, coloque a água a aquecer até ferver. Junte a gelatina de ananás e mexa bem para dissolver. Depois da gelatina bem dissolvida, apague o lume e deixe arrefecer. Coloque a lata de leite condensado numa tigela e junte a polpa de maracujá. Aos poucos e enquanto mexe, junte a gelatina. Envolva tudo. Bata as natas até ficarem fofas e volumosas. Junte-as ao creme de maracujá. Coloque o semifrio numa forma previamente molhada. Leve ao frigorífico entre 5 a 6 horas até solidificar. Depois de solidificado, passe com uma faca à volta para descolar. Coloque-a alguns segundos em água quente para descolar. Coloque um prato por cima e vire para desenformar.

Este fim de semana que passou, foi especial. E como não podia deixar de ser várias iguarias foram servidas à minha mesa. Comecemos então com as sobremesas da Comunhão. Rápida de fazer e com uma textura perfeita que me convenceu desde a primeira garfada. Sem dúvida um dos melhores cheesecakes dos últimos tempos! Este bolo de bolacha foi uma agradável surpresa, foi a sobremesa que mais humms soltou!! Esta resume-se numa única palavra : Deliciosa! Bolo Pudim de Chocolate O desfile das sobremesas ainda não acabou... Pão de Ló, Bolo de Cacau e Chocolate, o clássico Pudim de Ovos, Pudim de Côco e Caramelo , e o Molotof , que me saiu lindamente!! E mesmo assim ainda fiz esta deliciosa Bavaroise de Suspiros. Todos gostaram bastante, mas devo confessar que já a tinha feito também, mas não tinha tirado foto nem colocado a receita. 600 ml de natas 100g de açúcar 200g de suspiros ligeiramente partidos 100g de nozes picadas 100g de ...

O sol voltou a brilhar por aqui. O dia de ontem foi luminoso, quente, lindo! Combinou na perfeição com esta sobremesa fresca e deliciosa. 2 iogurtes naturais 1 pacote de natas frio 1 lata de leite condensado 6 folhas de gelatina transparente 400 gr de polpa de manga ( uma lata) 200gr de bolachas maria 75 gr manteiga Ralam-se as bolachas numa picadora ou à mão, misturam-se com a manteiga derretida e forra-se o fundo de uma forma com aro. Depois bate-se um pacote de natas, junta-se os iogurtes e o leite condensado. Mistura-se tudo muito bem e junta-se a polpa da manga e as folhas de gelatinas. Estas foram previamente colocadas em água fria e depois ligeiramente aquecidas para derreterem e incorporarem-se melhor na mistura. Deita-se esta mistura dentro do aro e leve-se ao frigorífico até solidificar. Para enfeitar, coloquei algumas folhas de hortelã.

Foi um dia de muita animação, sol .... cozinhei com prazer e por prazer para todos, fiz receitas novas, testei outras e repeti algumas. Para a base: 1 pacote bolacha maria triturada 75 gr manteiga derretida Para o topo: 1 lata de leite condensado 2 pacotes de natas bem geladas 3/5 limas ou limões (precisamos de uma chávena de chá quase cheia) 4 folhas de gelatina incolor Numa forma amovível, ou tarteira normal, forra-se com as bolachas trituradas e humedecidas na manteiga, de forma a ficar consistente, nem muito seco, nem muito húmido. Numa bacia, sobem-se as natas com a batedeira, adiciona-se o leite condensado, coloca-se a gelatina previamente dissolvida (no microondas com um pouco de água) e por fim o sumo do limão. Quando bem misturado, colocar por cima da base da tarte e levar ao frigorífico umas 6 horas antes de servir. Decorar com algumas raspas de limão ou lima para fazer contraste. Se for o caso de usar uma lima, substitui-se um limão na r...

Como sabe bem, estar em casa aproveitando aquilo que a natureza nos oferece. Deliciei-me a colher e depois a preparar uma deliciosa receita. Soube a férias, depois de um dia daqueles a que chamamos nomes feios.... (mas isto é para esquecer!!!!). Bom, vamos à sobremesa..... 250 gr de Framboesas (tb já fiz com Amoras e fica bom) 1 lata de leite condensado 1 pacote de natas 2 colheres de sopa de leite 8 folhas de gelatina framboesas para decorar Colocar as folhas de gelatina de molho em água fria. Juntar as framboesas com as natas e o leite condensado, triturar com a varinha mágica. reservar. aquecer o leite e adicionar as folhas de gelatina espremidas. Adicionar à mistura anterior e colocar na forma, desta vez foi numa forma r edonda amovível e anti-aderente. Quando fiz com amoras coloquei numa forma rectangular, tipo bolo inglês, e terminei com uma camada de palitos de champanhe. Levar ao frigorifico até solidificar. Desenformar, decorar a gosto e servir bem fresco. Achei...

1 lata de leite condensado A mesma lata de leite meio gordo 4 gemas 1 pacote de bolachas maria Café bem forte q.b. 1 pacote de natas 1 colher(sopa) açúcar 1 colher (sopa) açúcar baunilhado Ferrero Rocher, ou outro ingrediente a gosto para decorar Levar ao lume o leite condensado com o leite e as gemas previamente batidas, deixar engrossar mexendo sempre. Coloca-se em taças individuais ou numa só grande. Mergulham-se as bolachas, uma a uma em café quente, e vai-se colocando em cima do preparado até se encontrar todo tapado com as bolachas. Batem-se as natas bem firmes (convém que estejam frescas para ser mais fácil) junta-se uma colher(sopa) bem cheia de açúcar baunilhado e uma de açúcar normal,(pode ser 2 de açúcar normal só) bate-se novamente muito bem, e coloca-se por cima do preparado anterior, ou com ajuda de uma colher, ou com saco de pasteleiro (eu desta vez usei o saco). Decora-se a gosto, leva-se ao frigorífico e servir bem fresquinho. Na hora de servir...

Esta foi a sobremesa do fim de semana passado. Que combinação magnífica! Para além e gostarmos muito de doces com limão, esta combinação está perfeita! Aqui fica a receita: Base: 1 pacote bolacha Maria 120g margarina girassol Picar a bolacha no 123 e misturar com a margarina amolecida, amassar muito bem até formar uma bola, se necessário pode adicionar 1 ou 2 colheres de sopa de leite. Coloque o preparado numa forma de aro amovível e leve ao frigorífico durante cerca de 1 hora. Creme: 1 lata de leite condensado 2 limões 4 gemas de ovo Preparação: Bata muito bem as gemas, adicione o leite condensado e bata novamente. Finalmente, junte o sumo e a raspa dos dois limões continuando a bater. Deite por cima da bolacha e leve novamente ao frigorífico. Merengue: 4 claras 1 pitada de sal 4 colheres sopa açúcar em pó Preparação: Bata as claras em castelo com o sal e a meio adicione o açúcar. Coloque por cima do creme com colheradas ou...

O Dia do Pai constitui uma homenagem aos pais de todo o mundo. O Pai dos meus filhos merece uma homenagem e como não podia deixar de ser.... nada melhor que uma sobremesa especial!!! AH!!! Sugiro este bolo gelado muito simples de fazer e que agradará a todos. A sugestão é mais uma vez da Nigella Lawson! Desejo a todos um Feliz Dia do Pai! 1 litro de gelado de baunilha 200gr de chocolate de leite com amêndoas ( não tinha, usei chocolate culinária e amêndoas laminadas) 1 chocolate Aero (80gr) 200gr de Cookies com Pepitas de Chocolate Molho: 2 colheres de sopa de manteiga 2 colheres de sopa de açúcar branco 3 colheres de sopa de açúcar mascavado 2 chávenas de café de mel Gotas de aroma de baunilha 125 ml de natas Retire o gelado do congelador e deixe amolecer até estar uma espécie de uma pasta. No robot de cozinha triture grosseiramente as bolachas, o chocolate com amêndoas e o chocolate Aero. Reserve 4 colheres de sopa desta mistura para decorar, e envol...

260 gr de bolacha digestiva 90 gr de manteiga 300 gr de queijo fresco batido(20% de matéria gorda) 1 ½ colher de chá de sumo de limão 50 g de açúcar em pó 1 colher de chá de extracto de baunilha 1 pacote de natas frescas Doce de Framboesa Triture as bolachas, adicione a manteiga. Forre o fundo de uma tarteira de aro amovível, com esta mistura pressionando bem. Coloque no frigorifico. Comece por bater as natas numa batedeira fixa e reserve. Bata o queijo com o açúcar em pó, o extracto de baunilha e o sumo de limão. Junte às natas. Coloque a mistura de queijo e natas, sobre a base de bolacha e leve ao frigorífico, durante algumas horas (deixo a noite inteira). Antes de servir, espalhe o doce por cima e transfira o cheesecake para o prato de servir.

Este domingo foi especial, receber a visita de amigos é um motivo de grande alegria. Para os receber foram preparadas algumas iguarias. ANANÁS COM BACON BACALHAU COM BROA MANJAR DE CÔCO COM COBERTURA DE AMORAS 1 Chávena de chá de Maizena 1 1/2 Chávena de chá de açúcar 1 Chávena de chá de coco 1 litro de leite Num tacho juntar todos os ingredientes. Mexer bem até dissolver.Levar a lume brando e ir mexendo sempre até engrossar. Parar quando começar a soltar bolhas e a largar do fundo do tacho. Despeje numa forma de buraco no meio (previamente untada de óleo) e leve ao frigorífico até ficar frio. Para a calda 200g de amoras ou frutos silvestre congelados ou outros a gosto 100 ml. de água 3 c.s. de açúcar Levar todos os ingredientes ao lume até formar uma calda espessa e aveludada. Quem quiser pode triturar com a varinha. Eu trituro só um pouquinho, pois prefiro sentir a fruta. Desenformar o doce e colocar a calda por cima. O resultado final é sempre mui...