Um Domingo de Páscoa normal, seria com a casa cheia. Com a família toda junta e a habitual confusão de que tanto sinto falta! Nestes dias especiais, parece que estarmos afastados fisicamente dos nossos, custa um bocadinho mais. Mas preparem-se, que quando tudo isto passar, vou reunir a minha família e amigos! Uma Santa Páscoa para todos! Ingredientes: 1, 5 kg de cabrito 1 kg de batatas pequeninas para assar 4 a 5 dentes de alho 3 folhas de louro 1 piripiri azeite colorau pimenta sal vinho branco ou vinho do Porto Num tabuleiro coloca-se o cabrito, os alhos cortados, as folhas de louro, o piripiri, pimenta, colorau, sal e azeite. De seguida, rega-se com vinho branco. A quantidade de vinho tem que ser suficiente para assar o cabrito e deixar um pouco de molho para servir. De seguida, adiciona-se as batatas no tabuleiro e vai ao forno até a carne estar cozida e as batatinhas loirinhas. Enquanto isto, começamos a preparar o arroz de forno. Ossos e peles de c...
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