CoIzinhas Boas

1 Massa folhada fresca   1 embalagem Queijo aromatizado com ervas (tipo Philadelphia)   Mel        Nozes    Pré-aquecer o forno a 180º C. Estender a massa numa bancada e barrar com o queijo (usei cerca de 2/3 da embalagem). “Regar” o queijo com o mel em fio e salpicar com nozes partidas em pedaços grossos. Enrolar pelo lado mais comprido e “colar” a massa com um pouco de água fria. Cortar em fatias com cerca de 2 cm cada e dispor no tabuleiro do forno forrado com papel vegetal ou base de silicone. Levar ao forno entre 20 a 25 minutos.

O meu filho é um verdadeiro apaixonado por amêijoas. Hoje decidiu fazer esta experiência na Bimby e ficaram, de facto, muito boas!! | Amêijoas (usei vietnamitas) | 100 grs. de Azeite | 6 Dentes de Alho | 150 grs. de Vinho Branco | Sal e Pimenta | Coentros | Limão Deitar no copo os dentes de alho. Picar uns segundos na vel. 6. Juntar o azeite e refogar 5 min., temp. 100º, vel. 1. Juntar o vinho branco, sal e pimenta. Programar 25 min., temp. varoma, vel. 1. Colocar as amêijoas na varoma e a mesma em cima do copo. Quando terminar o tempo verifica-se se as amêijoas estão abertas. Retiram-se e colocam-se num recipiente, deitando por cima o molho que está no copo. Perfuma-se com coentros picados e sumo de limão. Bom apetite!

Este mês,  agosto, mês de férias! Por isso, é um mês rico em convívios sociais e saídas.  Na ordem do dia estão os petiscos para saborear com os amigos, a família ou até para refeições leves e despreocupadas! Por isso, trago-vos um clássico: Amêijoas à Bulhão Pato! Hummmm...sabe tão bem! 1 kg de ameijoas 1 molho de salsa ou coentros 1/2 limão 4 dentes de alho azeite q.b. 50ml de vinho branco 1/2 malagueta sal q.b.   Prepare as ameijoas. (Se forem frescas ponha-as de molho em água com bastante sal e lave-as em várias águas para largarem a areia. Se usar congeladas deixe-as descongelar no frigorífico ou use-as congeladas). Leve depois ao lume um tacho com um pouco de azeite, deixe aquecer e junte os dentes de alho ligeiramente esmagados. Deixe alourar um pouco e introduza as ameijoas, os coentros ou salsa picados e o vinho branco, temperando com um pouco de sal e a malagueta. Tape e deixe cozinhar,...

Estive muito tempo fora por causa do trabalho. Muito, muito! E esta semana, como estou de pausa aproveitei para relaxar e fazer mais umas postagens de coisinhas bem gostosas que  fui fazendo. Esta pode ser uma boa sugestão de entrada  para a passagem de ano em casa.    2 gemas    1chávena almoçadeira de farinha    1 chávena almoçadeira de leite    sal, pimenta    2 colheres de margarina derretida Coloque tudo no copo do liquidificador e bata. Retire e envolva as 2 claras em castelo e deixe repousar um pouco... Unte forminhas de queques e enfarinhe coloque um pouco da massa coloque recheio a gosto eu coloquei uns bocadinhos fiambre, bacon e oregão ( mas pode aproveitar frango, carne assada desfiada, peru) e  coloquei mais massa por cima. Agora é só colocar no forno e deliciar-se. Hummmm.... são tão boas!