CoIzinhas Boas

Continuando a saga do Halloween e das abóboras sairam uns muffins, bem deliciosos!! 175ml de óleo de girassol 175g de açúcar mascavado claro (ou açúcar amarelo) 3 ovos 1 colher de chá de essência de baunilha 200g de abóbora ralada 100g de passas 1 limão 2 colheres de chá de canela em pó 200g de farinha com fermento 1 colher de chá de bicarbonato de sódio Junte os ovos com o açúcar, a baunilha e o óleo e misture bem.Acrescente depois a abóbora ralada, a raspa da casca do limão e as passas. Mexa bem e acrescente a farinha, a canela e o bicarbonato de sódio e envolva até os ingredientes estarem bem combinados. Divida a mistura pelas formas de queques previamente forradas com caixinhas de papel frisado e leve a assar no forno previamente aquecido a 180ºC durante cerca de 25 minutos. Bom Apetite!

Hoje acordei a apetecer-me bolinhos de laranja para o pequeno almoço... Procurei uma receita simples e como estamos perto do Dia dos Namorados usei a minhas formas de coração. 1,5 chávena de açúcar 1,5 colher de sopa de manteiga 2 ovo 1,5 chávena de farinha 1,5 chávena de Leite 1 colher de chá de fermento 1 Laranja raspa e um pouquinho de sumo Com a batedeira bater o açúcar com a manteiga até estar homogéneo, acrescentar o ovo e continuar a bater. Peneirar a farinha com o fermento e adicionar a massa a farinha e o leite alternadamente, e continuar a bater com a batedeira. Por último adiciona-se a raspa da laranja. Untar as forminhas dos muffins com manteiga e polvilhar com farinha. Deitar a massa nas forminhas (deixar espaço para a massa crescer ). Levar ao forno, pré-aquecido a 180º, aproximadamente 35 minutos .