CoIzinhas Boas

Os dias passam a correr. Ainda agora parece que era sexta-feira e o fim de semana já acabou. Foi-se. Perdeu-se por entre passeios,concerto do Pedro Abrunhosa, brincadeiras, visitas de amigos, conversas, e alguns deveres. Acabou tão depressa como começou, e muitas coisas que queríamos fazer ficaram adiadas até à próxima oportunidade. Dediquei- me a fazer o meu bolo de noz preferido e a minha bola de carne fabulosa. A receita já postei aqui e aqui. Foi um fim de semana completo!! Cheio de Saberes e Sabores!!!

Já a pensar na Páscoa, aqui vai a minha receita de bola de carne fácil, rápida e muito saborosa. 160 gr de fermento de padeiro fresco 6 ovos 2 canecas de farinha 1 caneca de leite 1/2 caneca de óleo pitada de sal Carnes a gosto Desfaça o fermento com o leite. Junta-se metade da farinha e mexe-se bem, depois junta-se os ovos um a um. Acrescenta-se depois o óleo, e a restante farinha e o sal. (o sal é opcional, eu por exemplo não coloquei, porque achei que com a quantidade de carne já não precisava). Mexa tudo muito bem. Por fim barre um tabuleiro com manteiga, disponha bem a massa no tabuleiro, faça camadas alternando com as carnes a gosto. terminando com a massa. Coloque o tabuleiro no forno, sem ligar e deixe levedar a massa pelo menos ums 30 a 45 minutos. Após este tempo ligue o forno a 180º durante cerca de 45 minutos ou até ficar bem douradinha.