CoIzinhas Boas

Continuando na saga das Saladas, hoje apresento uma salada bem fresca e saborosa. Para mim, nestes dias de calor serve como prato principal, mas para os meus filhotes teve que se arranjar algo mais calórico. Para a saladinha precisamos de: 1 embalagem de salada pronta de alface ou mistura de alfaces 500 gr de camarão cozido 4 maçãs verdes Molho Cocktail que eu própria fiz Melância tomate cereja Comece por descascar o camarão. Reserve 8 para decoração e corte os restantes em pedaços. Corte a maçã em quartos e retire-lhe o caroço, deixando ficar a casca. Corte depois a maçã em cubinhos. Numa saladeira coloque a alface, o miolo de camarão partido em pedaços, os cubinhos de maçã e o molho cocktail. Mexa tudo muito bem, deixando que tudo fique coberto de molho. Guarde no frigorífico até servir. Molho Cocktail q.b. pimenta preta moída q.b. sal 1 colher (chá) vinho do Porto 2 colher (sopa) natas 25 gr ketchup 80 gr maionese Junte a maionese, o ketchup, as nat...

Mais um pratinho super prático e rápido,em 30 minutos tem a refeição pronta a servir! Com um ar gourmet, não? Fazer um refogado com azeite,cebola picada,1 dente de alho picado e polpa de tomate. Deixa-se refogar e passa-se com a varinha mágica. Coloca-se então a pescada, um bocadinho de água, 1 folha de louro, 3 colheres de sopa de preparado para creme de marisco, sal e pimenta a gosto. Deixa-se refogar uns 15 minutos e está prontinha! Acompanhei com puré, costumo fazer puré instantâneo do Lidl, é rápido e uma delicia!

1 ovo (de preferência caseiro) sal azeite qb 1 colher chá de mostarda umas gotas de limão Deite o ovo inteiro numa tigela alta. Tempere com uma pitada de sal, junte a mostarda e umas gotas de sumo de limão. Bata esta mistura com uma vara de arames até obter uma mistura esbranquiçada. Comece por juntar em fio (quase gota a gota) o azeite sempre sem parar de bater. Só páre de juntar azeite quando obtiver uma emulsão e a maionese estiver consistente e cremosa, fazendo esta operação sem nunca deixar de bater a maionese. Caso a maionese não fique consistente junte mais um ovo e repita novamente a operação com o azeite ou óleo. Leve a maionese ao frio uns 10 minutos antes de servir e delicie-se!