CoIzinhas Boas

E ste bolo de limão misturado com o delicioso sabor da canela é tão saboroso que vão querer saborear até à última migalha! Sirva com chá ou café! INGREDIENTES  100 ml de sumo de limão 175 g de farinha de trigo 50 g de manteiga 150 g de açúcar 4 ovos M 1 colher de sopa de canela em pó Raspa de um limão 1 colher de chá de fermento PREPARAÇÃO: Bata os ovos, o açúcar, a manteiga e a raspa de limão até obter uma mistura homogénea e cremosa. Adicione o sumo de limão, a canela e misture cerca de 2 a 3 minutos até incorporar. Adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até ficar uma mistura cremosa. Deite o preparado na forma de bolos e leve ao forno cerca de 35 minutos.Desligue o forno e desenforme o bolo para um prato. Deixe arrefecer até à temperatura ambiente e sirva.

Fica leve, fofo e muito saboroso. Ideal para pequenos-almoços e lanches sem pressas .   150 gr de açúcar 4 ovos 125 gr de iogurte de coco Raspa de 2 limões Sumo de 1 limão 75 gr de manteiga derretida e fria 50 gr de coco ralado 225 gr de farinha 1 colher (chá) de fermento   Untar um tabuleiro pequeno com manteiga e forrar o fundo com papel vegetal. Pré-aquecer o forno a 180ºC. Numa taça juntar o açúcar e a raspa do limão, esfregando bem com as pontas dos dedos, até se libertarem os óleos da raspa e ficar com uma aparência de areia molhada. Adicionar os ovos e com a batedeira, bater muito bem até a mistura ficar volumosa e esbranquiçada. Juntar o iogurte, a manteiga e o sumo de limão e mexer bem. Por fim, adicionar a farinha, fermento e coco e envolver bem na massa. Levar ao forno até cozer (teste do palito). Desenformar e depois de arrefecer ligeiramente, cortar em quadrados. Polvilhar com açúcar em pó se desejar.

  Espero que gostem deste também. Muito simples, muito fofo, muito fresco… experimentem! 3 ovos 180g de açúcar 125g de margarina vegetal amolecida Raspa e sumo de 1 limão 1 iogurte natural 160g de farinha 1 colher de chá de fermento em pó 2 maçãs Mel e canela q.b. Pré-aquecer o forno a 180.ºC. Untar um tabuleiro pequeno (pode ser em forma redonda de 24 cm) com margarina e forrar com papel vegetal, untando novamente. Reservar. Descascar e descaroçar as maçãs e partir em fatias finas. Reservar. Começar por bater os ovos com o açúcar até obter um creme liso. Adicionar a margarina amolecida, o sumo e a raspa de limão e o iogurte natural, batendo novamente. Por fim adicionar a farinha e o fermento batendo em velocidade baixa, apenas para integrar. Colocar a massa na forma e por cima distribuir as fatias finas de mçã. Levar ao forno cerca de 30 minutos ou até estar cozido. Retirar do forno e com o bolo ainda quente pincelar toda a superfície com mel e polvilhar de canela. Partir em cubos...

A Páscoa está à porta e lá por estarmos em época de quarentena e isolamento social, não temos que deixar passar esta época sem os tradicionais coquinhos.  Coquinhos com Limão 200 grs de coco ralado 3 ovos 100 grs de açúcar 50 grs de manteiga temperatura ambiente Raspa de 1 limão Ligue o forno nos 180º Misture todos os ingredientes, mexa bem até obter uma massa homogénea. Colocar formas de papel dentro de formas de queques, deitar colheradas de massa nas formas até ¾. Polvilhar com açúcar areado. Leve ao forno cerca de 15/20 minutos. 

Simples e rápido, macio e saboroso.                                           queimou um bocadinho, mas continuou mto bom!! 175 ml de azeite 220 g de açúcar 3 ovos L à temperatura ambiente 100 ml de leite ½ colher de chá de sal 1 colher de sopa de extracto de baunilha raspa de um limão médio 1 colher de sopa de sumo de limão 250 g farinha para bolos 2 colheres de chá de fermento em pó 1 colher de chá de canela em pó pitada de noz-moscada spray ou manteiga para untar Ligue o forno a 180º C. Coloque numa tigela todos os ingredientes do azeite ao sumo de limão e bata vigorosamente com uma vara de arames (fouet). À parte misture a farinha, o fermento em pó, a canela e a n...

Este fim-de-semana saiu um bolinho de limão. Um bolinho de tabuleiro bem aromatizado, muito macio e saboroso. Usei a Bimby para fazer o bolo o que permite que a maçã tenha ficado quase sem se notar. 5 ovos 1 iogurte de aroma de limão ou natural 1 medida de óleo (a mesma do copo de iogurte) 250g de açúcar 160g de farinha 1 colher de chá de fermento em pó 2 maçãs de qualquer qualidade cortadas em cubos pequenos 50g de coco ralado Raspa de 1 lima Raspa de 1 limão pequeno Pré-aquecer o forno a 180.ºC. Untar um tabuleiro médio com margarina e polvilhar de farinha. Colocar o açúcar e a casca da lima e do limão, sem a parte branca, e pulverizar uns segundos na vel. 9. Juntar os restantes ingredientes com excepção da farinha e do fermento e bater 5 min., vel. 4.Juntar a farinha e o fermento e bater mais um pouco, apenas para envolver: 30 seg. vel. 5. Colocar a massa no tabuleiro e levar ao forno quente cerca de 30 minutos. Verificar a cozedura com um palito, retir...