CoIzinhas Boas

Uma receita clássica de bolo de iogurte com maça e coco.  Perfeito para um bolo de Unicórnio 😊😋😊 3 ovos 1 iogurte natural 2/3 do copo de iogurte com óleo vegetal 140 gr de açúcar 1 maçã Raspa de ½ limão 100 gr de coco ralado 170 gr de farinha 1 colher de chá de fermento em pó Pré-aquecer o forno a 180.ºC. Untar uma forma de buraco (24cm) com margarina e polvilhar de farinha. Reservar. Descascar e descaroçar a maçã. Partir em pedaços e com a ajuda de um robot de cozinha (se não tiverem piquem com uma faca) picar a maçã, mas sem a deixar em puré. Juntar à maçã os ovos, o iogurte, o óleo vegetal, o açúcar e a raspa de limão e bater muito bem. Por último adicionar o coco ralado, a farinha e o fermento em pó. Envolver, sem bater muito, até os ingredientes estarem bem inseridos na massa. Colocar a massa no tabuleiro e levar ao forno cerca de 30 a 35 minutos ou até o bolo estar cozido.

Gostamos muito de bolos de pera e resolvi experimentar esta receita que adaptada à Bimby. Faz-se em 5 minutos! Muito bom! 1 pera (ou outra peça de fruta a gosto como de maçã, pêssego ou banana), cortada em quartos 3 ovos 120 g iogurte 45 g coco ralado 140 g açúcar 70 g óleo 150 g farinha tipo 55, mais q.b p/ polvilhar 1 c. chá de fermento p/ bolos 1 pitada de sal   Na Bimby:    Ligue o forno a 180º. Coloque a pera partida aos bocados e triture 5 seg/vel 5.    Adicione os ovos, o açúcar, o óleo, o iogurte e o coco e programe 2 minutos/ velocidade 6    Junte a farinha, o sal e o fermento e bata por 12 segundos/ velocidade      3.    Verta a massa para uma forma, previamente untada e polvilhada.       Leve ao forno por 30 minutos.

  Façam este bolinho delicioso e super macio. Não acreditam? Tão bom, que quase não havia tempo de tirar foto.  Experimentem! 1 maçã 4 ovos 1 iogurte natural 2/3 do copo de iogurte com óleo vegetal 180g de açúcar Raspa de ½ limão 100g de coco ralado 170g de farinha 1 colher de chá de fermento em pó Pré-aquecer o forno a 180.ºC. Untar uma forma de buraco (24cm) com margarina e polvilhar de farinha. Reservar. Descascar e descaroçar a maçã. Partir em pedaços e com a ajuda de um robot de cozinha (se não tiverem piquem com uma faca) picar a maçã, mas sem a deixar em puré. Juntar à maçã os ovos, o iogurte, o óleo vegetal, o açúcar e a raspa de limão e bater muito bem. Por último adicionar o coco ralado, a farinha e o fermento em pó. Envolver, sem bater muito muito, até os ingredientes estarem bem inseridos na massa. Colocar a massa no tabuleiro e levar ao forno cerca de 30 a 35 minutos ou até o bolo estar cozido.  Bom apetite!

Este fim-de-semana saiu um bolinho de limão. Um bolinho de tabuleiro bem aromatizado, muito macio e saboroso. Usei a Bimby para fazer o bolo o que permite que a maçã tenha ficado quase sem se notar. 5 ovos 1 iogurte de aroma de limão ou natural 1 medida de óleo (a mesma do copo de iogurte) 250g de açúcar 160g de farinha 1 colher de chá de fermento em pó 2 maçãs de qualquer qualidade cortadas em cubos pequenos 50g de coco ralado Raspa de 1 lima Raspa de 1 limão pequeno Pré-aquecer o forno a 180.ºC. Untar um tabuleiro médio com margarina e polvilhar de farinha. Colocar o açúcar e a casca da lima e do limão, sem a parte branca, e pulverizar uns segundos na vel. 9. Juntar os restantes ingredientes com excepção da farinha e do fermento e bater 5 min., vel. 4.Juntar a farinha e o fermento e bater mais um pouco, apenas para envolver: 30 seg. vel. 5. Colocar a massa no tabuleiro e levar ao forno quente cerca de 30 minutos. Verificar a cozedura com um palito, retir...

Sábado de manhã é o momento ideal para um pequeno almoço mais descansado em familia.  O meu filho adora comê-las e acompanhar com uma chávena de leite. Coisas simples e pequenos prazeres que fazem o dia correr bem. 1 iogurte natural 1 ovo 3 colheres de sopa de açúcar 7 colheres de sopa de farinha 1 colher de chá de fermento 50 ml de leite (ou um pouco mais) 1 colher de sopa de óleo vegetal Misture bem o iogurte com o açúcar e junte-lhe o ovo misturando bem. Junte depois a farinha e o fermento e incorpore o leite pouco a pouco até obter uma mistura grossa e homogénea sem grumos. Junte o óleo e misture bem. Leve uma frigideira anti-aderente ao lume e unte-a com um pouco de gordura. Coloque colheradas de massa para formar as panquecas do tamanho que desejar. Quando começarem a formar bolhinhas à superfície estão prontas a virar. Deixe ficar bem douradas dos dois lados e retire-as depois para o prato de servir. Sirva com compotas a gosto.

Ora aqui fica um bolo de iogurte, igualmente bom, mas a meu ver muito mais saudável. Como não gosto nada de usar óleo na comida, resolvi fazer este bolo sem este ingrediente, e resulta na mesma. 8 ovos 4 chávenas de açúcar 4 chávenas de farinha 4 iogurtes ( usei naturais) Mistura-se tudo... Unta-se a forma, com buraco ou sem, polvilha-se com farinha e vai ao forno. Eu faço com qualquer iogurte e fica sempre bom. E barato... Quando tenho iogurtes a chegar ao fim do prazo, faço bolos...

3 ovos; 2 colheres de sopa de açúcar mascavado; 1 colher de sopa bem cheia de farinha; 1 iogurte magro; 1,5 dl de leite magro; raspa da casca de 1 limão; 3 pêras-rocha. Comecei por bater os ovos inteiros com o açúcar, adicionando depois a farinha, o iogurte, o leite e a raspa da casca de 1 limão. Untei ligeiramente uma tarteira e coloquei na base as pêras previamente peladas e laminadas. Deitei por cima o anterior preparado e levei a cozer a 200ºC cerca de 45 minutos.