CoIzinhas Boas

Trago hoje uma sugestão que pode ser uma boa solução para um almoço de domingo. É muito simples de fazer e fica com uma ótima  apresentação. Agrada a todos, mesmo aos mais novos. Já tenho a receita , mas apeteceu-me colocar novamente . Adoro!!   6 filetes de pescada 3 alhos franceses azeitonas pretas descaroçadas 1 Broa pequena 3 dentes de alho Azeite, sumo de limão e sal q.b. Começar por temperar os filetes de pescada com sumo de limão e uma pitada de sal. Deixar a tomar sabor cerca de uma hora. Fatiar fina mente o alho francês, só uso a parte branca. Num robot de cozinha triturar, separadamente e de forma grosseira a broa, o alho, e juntar as azeitonas fatiadas. Ir colocando numa taça grande e no fim regar generosamente com azeite, colocar uma pitada de sal e envolver todos os ingredientes, de forma uniforme. Num tabuleiro de ir ao forno, colocar os filetes (passando-os por um toalhete de cozinha para irem mais sequinhos) de maneira a ficarem o menos sobrepo...

Trago hoje uma sugestão que fica fantástica, é muito simples de fazer e fica com uma óptima apresentação. 6 filetes de pescada 1 alho francês 1 frasco de azeitonas pretas descaroçadas 2 a 3 pães pequenos e duros 3 dentes de alho Azeite, sumo de limão e sal q.b. um bocadinho de broa Começar por temperar os filetes de pescada com sumo de limão e uma pitada de sal. Deixar a tomar sabor. Num robot de cozinha triturar, separadamente e de forma grosseira, o alho francês, o pão, e as azeitonas juntamente com os dentes de alho. Ir colocando numa taça grande e no fim regar generosamente com azeite, colocar uma pitada de sal e envolver todos os ingredientes, de forma uniforme. Num tabuleiro de ir ao forno, colocar os filetes (passando-os por um toalhete de cozinha para irem mais sequinhos) de maneira a ficarem o menos sobrepostos possível. Cobrir todo o tabuleiro com a mistura preparada e levar ao forno pré-aquecido a 180.ºC cerca de 30 minutos ou até a cobertura estar ...

Mais um peixinho que foi do agrado de todos lá de casa. Muito simples e rápido de fazer. E sempre é mais uma variante à refeição filetes de pescada. 7 ou filetes de peixe (usei pescada) Sumo de 1 limão Sal e azeite q.b. 100g de queijo mozarela (aproximadamente meio pacote) 6 ou 7 colheres de sopa de maionese Deixar os filetes a descongela  e temperar com o sumo do limão e uma pitada de sal. Deixar a tomar sabor pelo menos 1 hora. Enquanto isso misturar numa taça o queijo e a maionese de forma homogénea. Passar os filetes por papel absorvente, de forma a irem o mais seco possível para o forno. Colocar num tabuleiro, regar com um fio de azeite e colocar mais uma pitada de sal. Levar ao forno pré-aquecido e deixar cozinhar, cerca de 20 minutos. Verificar se libertaram muito “líquido” (se sim, retirar o excesso) e barrar com a mistura de queijo e maionese. Levar novamente ao forno até estar bem tostadinho. Acompanhei com puré de batata e salada.

É mais uma forma saudável, saborosa e rápida de fazer filetes... Filetes de pescada 1 alho francês 1 cenoura ralada broa Azeite, limão, sal e pimenta Untar com azeite um tabuleiro de ir ao forno. Temperar os filetes com sal, pimenta e um pouquinho de sumo de limão. Colocar os filetes (de preferência congelados) no tabuleiro. Cortar o alho francês às rodelas fininhas e raspar a cenoura. Colocar estes legumes por cima dos filetes e por cima destes a broa partida aos bocadinhos pequeninos. Regar com azeite e levar ao forno uns 30 minutos até ficar coradinho.