CoIzinhas Boas

O que seria do final da semana sem um bolinho para animar? Ainda por cima porque ainda estamos no inverno, mas hoje até esteve uma tarde muito boa com sol! Desta vez fizeram-se uns bolinhos de coco para se irem comendo durante o fim de semana… 200 grama coco ralado 150 grama açúcar 4 ovos     Pré-aquecer o forno a 200º Colocar todos os ingredientes no copo e mexer 15 seg. / vel 5. Distribuir forminhas de papel pequenas por um tabuleiro de ir ao forno e encher as forminhas com o preparado anterior (com a ajuda de duas colheres). Levar ao forno a 200º até ficarem tostadinhos nas pontas. (+/- 20 min).

Aqui  vai a receita da tarte de amêndoa que foi muito apreciada num lanchinho cá em casa. 1 base de massa folhada fresca 200 gr de amêndoa com pele 4 ovos 150 gr de açucar amarelo 100 gr de manteiga 2 c. de sopa de leite Açucar em pó para polvilhar Forrar a tarteira com a base de massa folhada e picar com um garfo. Picar a amêndoa (não deve ficar muito fina). Juntar os ovos, a manteiga, o açucar e o leite e misturar até obter uma pasta. Verter para a tarteira e levar ao forno pré-aquecido a 180º cerca de 30 minutos até estar dourada e cozida. Deixar arrefecer e polvilhar com açucar em pó.

 Estas Queijadas de Laranja Húmidas são das mais simples que vai conhecer! Venha descobrir como se prepara este doce tão típico no nosso país. 500 ml de leite 2 ovos 130 g farinha 40 g margarina 150 g açúcar 1 laranja (sumo e raspas) qb canela qb açúcar em pó   Pré-aqueça o forno a 180º C. Unte as formas com um pouco de margarina. Coloque o açúcar e os ovos inteiros numa tigela. Com a ajuda de uma batedeira, bata os ingredientes até o açúcar se desfazer completamente e ficar uma mistura homogénea. Adicione a margarina, o leite e a farinha. Por último, junte o sumo e as raspas de laranja. Misture todos os ingredientes até obter uma mistura homogénea. Coloque um pouco da massa em cada forma e leve ao forno durante cerca de 30 minutos. Deixe arrefecer e desenforme. Polvilhe com um pouco de canela e açúcar em pó antes de servir.

A pannacota não tem nada de extraordinário, continua a ser uma das sobremesas mais simples e rápidas de preparar.  Esta é uma das minhas sobremesas favoritas nos dias de calor.   Mais uma receita a pensar no tempo quente e nas refeições no jardim! Digam lá se não é o final perfeito para um churrasco de fim de semana?   RECEITA PANNA COTTA 250 ml de leite 600 ml de natas 5 folhas de gelatina 70 grs de açúcar 1 vagem de baunilha (eu usei casca de limão) Comece por colocar a gelatina a demolhar. Coloque o leite, as natas, o açúcar e as cascas de limão num tachinho e deixe aquecer bem e verifique se o açúcar estava derretido, mas sem deixar ferver. Coloque a gelatina. Mexa muito bem. Verta este preparado em tacinhas individuais. Levar ao frigorífico pelo menos 3h. Eu faço de um dia para o outro.   RECEITA COULIS DE FRUTOS SILVESTRES 200 grs de preparado de fruto silvestres 2 colheres de açúcar Vinagre balsâmico Deite tudo num tachinho e leve ...

Uma sobremesa típica da região italiana do Piemonte, simples e deliciosa para alegrar este dia de Carnaval cinzento! Esta receita rendeu 11 tacinhas.  800 ml de natas    100g de açúcar  150 ml de leite 1 vagem de baunilha 6 folhas de gelatina Para a cobertura: 200 gr de mistura de frutas vermelhas congeladas 40gr de açúcar 1. Demolhe as folhas de gelatina em águas durante 5 minutos. 2. Num tacho, leve ao lume as natas, o leite, a baunilha e o açúcar. Mexa e deixe aquecer bem. Quando o açúcar estiver dissolvido e o leite bem quente, retire a vagem de baunilha. Adicione as folhas de gelatina bem espremidas. Mexa até dissolver, sem deixar ferver. 3. Encha forminhas individuais com o líquido. Leve ao frigorífico até ficar solidificado (~3 horas). 4. Entretanto prepare a cobertura: coloque os frutos vermelhos congelados num tacho, junte o açucare deixe cozinhar em lume brando, mexendo de vez em quand...