260 gr de bolacha digestiva 90 gr de manteiga 300 gr de queijo fresco batido(20% de matéria gorda) 1 ½ colher de chá de sumo de limão 50 g de açúcar em pó 1 colher de chá de extracto de baunilha 1 pacote de natas frescas Doce de Framboesa Triture as bolachas, adicione a manteiga. Forre o fundo de uma tarteira de aro amovível, com esta mistura pressionando bem. Coloque no frigorifico. Comece por bater as natas numa batedeira fixa e reserve. Bata o queijo com o açúcar em pó, o extracto de baunilha e o sumo de limão. Junte às natas. Coloque a mistura de queijo e natas, sobre a base de bolacha e leve ao frigorífico, durante algumas horas (deixo a noite inteira). Antes de servir, espalhe o doce por cima e transfira o cheesecake para o prato de servir.
Blog da Anabela