CoIzinhas Boas

Sábado é dia de família💓  e para um jantar aconchegante e simples saíram umas tacinhas com espinafres e ovo. Por incrível que pareça todos adoram as cocottes! A gema do ovo bem amarelinha que se mistura com o pão e o restante recheio tornam-as, sem dúvida, irresistíveis! A versão que mostro hoje é muito simples, provando que com poucos ingredientes se conseguem grandes maravilhas! Pão de forma espinafres cogumelos  Fiambre e chouriço Queijo ralado  Ovos  Mistura de especiarias ou oregãos Levar ao fogão uma sertã com uns bocadinhos de chouriço e acrescentar os espinafres deixando saltear. Acrescentar os cogumelos laminados e um pouco de molho de tomate caseiro. Deixar cozinhar. Preparar as cocottes  utilizando as fatias de pão de forma. Deitar um pouco do preparado dos espinafres em cada cocote e juntarum bocadinho de fiambre aos pedacinhos e queijo ralado, ou em pedaços também, e termina-se com um ovo.  Polvilha-se com a mistura de...

Ao domingo à noite, a refeição é sempre algo leve, para acompanhar com uma sopinha. Os meus filhos gostaram das cocotes, estas muito simples, provando que com poucos ingredientes se conseguem grandes maravilhas! A gema do ovo bem amarelinha que se mistura com o pão e o restante recheio tornam-as, sem dúvida, irresistíveis! Pão de Forma sem côdea Fiambre Queijo Ovos Mistura de especiarias Para a base da cocotte utilizei fatias de pão de forma sem côdea, calcei-as ligeiramente com uma espátula, mas pode fazer-se com os dedos, de modo a que não partissem quando com elas forrasse as cocottes. Junta-se fiambre aos pedacinhos e queijo ralado, ou em pedaços também, e termina-se com um ovo, ou dois, dependendo da gula e também do tamanho das cocottes. Polvilha-se com a mistura de especiarias e um pouco de sal e leva-se a forno pré-aquecido a 200º até os ovos ganharem consistência. Convém, no entanto, que a gema se mantenha líquida para que, ao comer, se envol...