CoIzinhas Boas

Bom, hoje trago um pudim bem diferente do habitual. Pouco calórico e até saudável. Servido fresquinho é muito agradável. 1 kg de maçãs 1 lata de leite condensado (pode ser sem açúcar) 5 ovos 2 c. sopa de caramelo Descasque e corte as maçãs aos quartos. Coza num tacho com um pouco de água, durante 10 minutos. Já cozidas passe-as pelo passe-vite para fazer um puré. Adicione o leite condensado e os ovos batidos. Barre com caramelo uma forma de pudim. Deite a mistura na forma e leve ao forno, em banho- maria, durante 45 ou 50 minutos. Se utilizar a panela de pressão são 20 minutos. Desenforme depois de frio e decore com lâminas de maçã a gosto.

A receita é super simples. Só sei dizer que é uma delícia! 250 grs de açúcar 250 grs de farinha 125 grs de manteiga 7 ovos 2 maçãs 1 colher de chá de fermento Untar uma forma e polvilhar com farinha. Bater as claras em castelo. Bater o açúcar com a manteiga, juntar as gemas, envolver a farinha peneirada com o fermento e as claras em castelo. Deite na forma. Descasque as maçãs e corte em fatias grossas, espete as fatias de maçã pelo topo do bolo. Leve ao forno quente 180º por 30 minutos.

Ontem à noite a tia do meu marido, brindou-me com os primeiros figos da figueira dela, que este ano resolveu brindá-la mais cedo do que o costume. São pequeninos e doces e vão sendo comidos ao natural. Com uma bela cesta de figos, contribuiu em muito para a minha felicidade.... São os melhores figos de sempre, todos os anos.

"O sorriso é a manifestação dos lábios, quando os olhos encontram o que o coração procura." Não!!! Não é na China! É na fabulosa Quinta dos Lóridos - Jardim da Paz, no Bombarral! Entrada gratuita. Aconselho vivamente!!! www.buddhaeden.com

Parabéns Duarte!!! Mais uma aniversário do meu querido afilhado. Como sempre, o bolo é feito por mim, tentando que cada um seja diferente do anterior. Bolo de chocolate 8 ovos 400 g de chocolate negro 400 g de farinha 360 g de manteiga 320 g de açúcar 2 colher de chá de fermento Para a cobertura: 200g de chocolate 70% cacau 2 colheres de sopa de manteiga Ligue o forno-temperatura 180º. Unte a forma, usei uma de tabuleiro. Derreta o chocolate e a manteiga em banho- maria ou no micro ondas. Entretanto bata o açúcar com os ovos, até obter um creme esbranquiçado e volumoso. Adicione o chocolate e a manteiga até ficar com uma mistura homogénea. Envolva a farinha com o fermento e deite a massa na forma. Leve ao forno, verifique a cozedura com um palito. Fica excelente e com melhor qualidade do que os bolos de compra! Acreditem! Foi um dia de aniversário muito bem passado!

É uma forma prática, simples e saborosa e diferente de servir esta deliciosa fruta. Fica leve e deliciosa. 10 maçãs ácidas e firmes Gotinhas de limão 4 chávenas de açúcar 2 chávenas de água pau de canela Descasque as maçãs,corte em fatias. Junte o limão e reserve.Misture a água e o açúcar, leve ao lume e deixe levantar fervura até ficar uma calda rala. Junte as maçãs e o pau de canela. Cozinhe até que estejam macias e a calda fique grossinha. Leve para gelar ou sirva morna. Se quiser uma cor mais forte, doure um pouco o açúcar antes de fazer a calda Deliciosa para servir com sorvete ou creme de leite.

Hoje apresento um prato muito simples, delicioso e até requintado. Um excelente menu para um jantar de amigos. 1 Embalagem de Lombos de Pescada 1 courgette cortada em meia lua 1 cebola cortada em meia lua 2 tomates cortados em meias luas 1/2 beringela ás rodelinhas 1 alho francês cortado em juliana 2 cenouras cortadas em juliana Aqueça previamente o forno a 200º. Corte os legumes todos e misture com uma colher de sopa de azeite Coloque os legumes numa assadeira e por cima os lombos de pescada, regue-os com azeite. Leve ao forno e asse por 30 minutos ou até ficar cozinhado. Está pronto a servir. Fica um prato muito saboroso e leve para estes dias de verão.