Coquinhos com Limão

A Páscoa está à porta e lá por estarmos em época de quarentena e isolamento social, não temos que deixar passar esta época sem os tradicionais coquinhos.

Coquinhos com Limão

200 grs de coco ralado

3 ovos

100 grs de açúcar

50 grs de manteiga temperatura ambiente

Raspa de 1 limão

Ligue o forno nos 180º

Misture todos os ingredientes, mexa bem até obter uma massa homogénea.

Colocar formas de papel dentro de formas de queques, deitar colheradas de massa nas formas até ¾.

Polvilhar com açúcar areado.

Leve ao forno cerca de 15/20 minutos.

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