Pular para o conteúdo principal

Almoço de Domingo Especial

Este domingo foi especial, receber a visita de amigos é um motivo de grande alegria. Para os receber foram preparadas algumas iguarias.

ANANÁS COM BACON


BACALHAU COM BROA

MANJAR DE CÔCO COM COBERTURA DE AMORAS


1 Chávena de chá de Maizena
1 1/2 Chávena de chá de açúcar
1 Chávena de chá de coco
1 litro de leite

Num tacho juntar todos os ingredientes. Mexer bem até dissolver.Levar a lume brando e ir mexendo sempre até engrossar. Parar quando começar a soltar bolhas e a largar do fundo do tacho. Despeje numa forma de buraco no meio (previamente untada de óleo) e leve ao frigorífico até ficar frio.

Para a calda
200g de amoras ou frutos silvestre congelados ou outros a gosto
100 ml. de água
3 c.s. de açúcar

Levar todos os ingredientes ao lume até formar uma calda espessa e aveludada. Quem quiser pode triturar com a varinha. Eu trituro só um pouquinho, pois prefiro sentir a fruta. Desenformar o doce e colocar a calda por cima. O resultado final é sempre muito bonito!!!

MARMELOS ASSADOS COM GELADO DE NOZ E NOZES


Partem-se em metades, retira-se só o caroço e passam-se por sumo de limão para não oxidarem. Vão num tacho ao lume ferver um pouquinho, para amaciar os marmelos. Depois, coloca-se num recipiente refractário polvilham-se com açúcar amarelo e canela, cobrem-se com folha de alumínio e vão ao forno cerca de 30 a 40 minutos.
Servidos ainda mornos, é só escolher a apresentação, ao gosto de cada um. Esta, acompanhados com duas bolas de gelado de baunilha, algumas nozes picadas e regado com fio de caramelo. Uma delícia!!
Marcadores:

Comentários

  1. Ângela Ribeiro2 de fevereiro de 2011 às 22:33

    hmmm estava tudo divinoooooo!!!
    e os anfitriões...fantásticos!

    ResponderExcluir

Postar um comentário

Postagens mais visitadas deste blog

Congelar Alho Francês

Cá por casa, quase todos os legumes passam pela arca frigorífica. Não é que não gostemos de legumes frescos, muito pelo contrário – adoramos. Mas, por uma questão de poupança e organização, sempre que a horta produz em quantidade e para que não se estraguem, há que recorrer ao seu congelamento. Hoje foi a vez do alho francês! Começo por lavar os alhos franceses e cortar as extremidades. Depois corto em rodelas finas a parte branca, lavo novamente, deixo a escorrer alguns minutos, seco muito bem com um pano turco e coloco num saco de congelação. Retiro a maior quantidade de ar possível de dentro do saco e “acomodo” o alho francês para, por um lado, minimizar o espaço ocupado na arca e por outro facilitar a tarefa de retirar apenas a porção necessária para cada refeição. E depois é só congelar. Pode ser utilizado para sopas, para refogados, para macedónias, para saladas, para fazer à brás… A imaginação é o limite! E a parte verde, perguntam vocês? Pois a parte verde é ta...
2 comentários
Leia mais

Arroz de Ervilhas de Quebrar

Hoje trago uma daquelas receitas bem simples, mas que sabem tão bem. Um arroz de ervilhas de quebrar (há quem lhes chame ervilhas tortas) bem saboroso, para relaxar em mais um final de dia. Comecei por ir à hortinha apanhar as ervilhas. Que bem que sabe!! 1 copo de arroz Ervilhas de quebrar q.b. 1 tomate madurinho (de preferência caseiro) 2 copos e ½ de água azeite Sal, alho, cebola picada q.b. Refogar a cebola com o alho e azeite. Juntar depois o tomate e deixar refogar um pouquinho. Acrescentar as ervilhas e deixar cozinhar, adicionar a água. Junte o arroz, deixe levantar fervura e reduza o calor do fogão para o mínimo. Cozinhe cerca de 15 minutos e está pronto. Agora é só deliciar-se.
7 comentários
Leia mais

Tarte de Peixe Fantástica (Jamie Oliver)

Nada se perde, tudo se transforma… em algo delicioso! 🤩 Esta receita de peixe do Jamie Oliver é uma maravilha: fácil de fazer e ótima para usar aproveitamentos. Resultado? Uma refeição cheia de sabor e zero desperdício! Quem mais adora truques como este? A receita é do Jamie Oliver e é uma delícia!! Dos pratos de peixe de muito fácil execução! 5 batatas grandes cortadas aos cubos sal e pimenta 2 ovos 200 gr espinafres frescos (2 mãos cheias) 1 cebola cortada finamente 1 cenoura cortada finamente azeite 1 pacote de natas 200 queijo mozarella sumo de 1 limão 1 colher de chá de mostarda 500 gr de filete de peixe, sem pele e cortados aos bocados  noz moscada Preparação: Aqueça o forno a 200ºC. Ponha as batatas num tacho com água e sal e deixe ferver por 2 minutos. Junte os ovos e deixe ferver por mais 8 minutos. Depois deste tempo as batatas deverão estar cozidas. Ao mesmo tempo ponha os espinafres num acessório para cozer a vapor e ponha por cima das batatas....
1 comentário
Leia mais