Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

Bolos caseiros e com uma boa cobertura de chocolate são sempre uma tentação! E no dia de festa de Agrupamento levei este bolinho muito bom!

Esqueci a foto... vou fazer brevemente e coloco a foto!

250 g cenoura cortada em pedaços

4 ovos

110 g óleo

220 g açúcar

220 g farinha tipo 55, mais q.b. p/ polvilhar

1 ½ c. chá de fermento p/ bolos

Cobertura

100 g chocolate p/ culinária partido em pedaços

30 g óleo

· Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de coroa com margarina e polvilhe com farinha. Reserve.

· Coloque no copo a cenoura e rale 15 seg/vel 9.

· Adicione os ovos, o óleo e o açúcar e programe 1 min/vel 6.

· Adicione a farinha e o fermento e envolva 15 seg/vel 3.Deite o preparado e leve ao forno cerca de 40 minutos. Retire do forno e espere que o bolo arrefeça.

Cobertura

Coloque no copo limpo o chocolate e rale 5seg/ vel9. Adicione o óleo e aqueça

2 min/50ª/vel 2. Cubra o bolo com o preparado de chocolate.

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