TORTA DE LARANJA

Esta Torta de Laranja é uma maravilha e muito fácil de preparar e porque todos os fins de semana são dias de saborear uma bela sobremesa aqui vai.

4 ovos

80 g de açúcar

100 g de farinha de trigo

Sumo de uma laranja

Raspa de uma laranja

Açúcar para polvilhar

1 colher de chá de fermento em pó

50 gr de margarina

Separe as gemas das claras. Bata as claras em castelo e reserve no frigorífico. Bata as gemas de ovo juntamente com o açúcar e a raspa da laranja até obter uma mistura bastante cremosa. Adicione a margarina amolecida e o sumo da laranja, sem parar de bater. De seguida, envolva a farinha mistura com o fermento em pó. Por fim, envolva com cuidado com uma espátula as claras em castelo.

Forre um tabuleiro (36 x 30 centímetros) com manteiga e papel vegetal e espalhe a massa por cima com a ajuda de uma espátula. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 15 minutos até dourar ligeiramente (o tempo depende do forno).

Quando o bolo estiver cozido, retire do forno e polvilhe o bolo com açúcar. Coloque um pano sobre o bolo e vire sobre a mesa. Retire o tabuleiro e descole com cuidado o papel vegetal. Corte com uma faca as bordas do bolo. Com a ajuda do pano, enrole o bolo com cuidado de um lado ao outro (retire o pano à medida que for enrolando). Coloque a torta numa torteira e sirva.

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