Castanhas assadas no forno

"Quem quer quentes e boas?", é pregão repetido e de todos conhecido. Chegado o outono queremos as castanhas assadas de casca estaladiça e polpa tenra.

1 kg castanhas

1 c. de sopa sal grosso

1. Preaqueça o forno a 200º C.

2. Com uma faca afiada dê um golpe nas cascas das castanhas e deixe-as de molho em água, durante 15/20 minutos.

3. Depois desse tempo, e com o forno bem quente no 200º retiro a água às castanhas, deito-as num tabuleiro numa só camada, salpicando-as com 1 colher de sopa de sal grosso, nesta fase também pode acrescentar os pezinhos de alecrim ou erva-doce, se for a gosto.

4. Leve as castanhas ao forno, durante 30 /40 minutos ou até as cascas abrirem.

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