Rolo de côco

Esta torta saiu na Teleculinária Especial Bolos & Doces (Julho/Agosto 2017) e é tão, mas tão simples de fazer. O resultado é uma torta fantástica, cheia de sabor.

200 grs de açúcar (para a próxima vou colocar menos)

200 grs de coco ralado

100 grs de manteiga derretida

6 ovos inteiros

Ligar o forno nos 180º.
Untar um tabuleiro, forrei com papel vegetal e voltar a untar
Bater os ovos com açúcar, juntar a manteiga, mexer bem.
Acrescente o coco ralado, envolva, deite o preparado no tabuleiro e leve ao forno.
Demora cerca de 20 minutos, não deixar cozer muito. O objetivo é que fique húmida no meio.

Desenforme para um pano polvilhado com açúcar, enrole.

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