COOKIES DE CHOCOLATE

Estamos em casa, a minha filha tem aulas online e quando há algum tempo livre, aproveitamos para ir para a cozinha.

Estas bolachinhas foram feitas pela minha filha. Assim ficaram com um sabor ainda mais especial.

125g de manteiga
25g Açúcar branco
75g de açúcar mascavado
1/2 colher de chá de baunilha
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

1 ovo
180g farinha
pitada de sal
140g pepitas de chocolate

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal. Reserve.

Coloque no copo o chocolate e rale 3 seg/vel 6. Retire e reserve. Coloque no copo a manteiga, o açúcar, o açúcar mascavado, o ovo e o açúcar baunilhado e bata 2 min/vel 3.

Adicione a farinha, o bicarbonato, o fermento e o sal e misture 15 seg/vel 4.

Adicione o chocolate e envolva 30 seg/ Velocidade Inversa/vel 2.

Com a ajuda de duas colheres de chá coloque no tabuleiro pequenos montes de massa espaçados cerca de 5 cm. Leve ao forno a 180ºC cerca de 10-12 minutos. Retire e deixe arrefecer sobre uma rede. Depois de frias guarde numa caixa com tampa hermética.

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