Quadradinhos de maçã e noz

Bolos com fruta ficam sempre bem apetitosos, além de que se mantém fofos por mais tempo pois a fruta fresca tem a vantagem de dar bastante humidade á massa.
Este tem a combinação de maça e nozes... São frutos de Outono que sabem sempre muito bem.

120 gr. de Miolo de Noz

| 4 Ovos

| 180 gr. de Açúcar

| 100 gr. de Óleo ou Margarina

| 2 colheres [de sopa] de Sementes de sesamo

| 250 gr. de Farinha

| 1 colher [de sobremesa] de Fermento em Pó

Canela

meia maça picada ou meio marmelo

| 3 Maçãs

| Canela em Pó

No copo da Bimby colocam-se as nozes.

Trituram-se com uns toques de turbo.

Retiram-se e reservam-se.

Coloca-se a borboleta nas lâminas.

Adiciona-se os ovos e o açúcar.

Programa-se 4 min., vel. 4, temp. 37º.

Depois mais 4 min., vel. 4 [sem temperatura].

Este processo torna os bolos mais fofos. Junta-se o óleo [ou margarina], as sementes de papoila e as nozes trituradas reservadas e envolve-se 10 seg., vel. 3.

Por fim a farinha e o fermento, programando 15 seg., vel. 3.

Transfere-se metade da massa (fica espessa!) para um tabuleiro forrado com papel vegetal.

Por cima colocam-se as maçãs descascadas e cortadas finamente. Termina-se com a restante massa.

Leva-se a forno pré-aquecido a 185º até cozer e dourar a gosto.

Fazendo o teste do palito deve retirar-se assim que sair seco.

Desenforma-se e corta-se em quadrados.

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