Bolo da Profissão de Fé

Celebrada com outro nome há muitos anos – Comunhão Solene – não perdeu ainda a actualidade.

Ela é sobretudo a celebração do final da infância. Os catequizandos crescem, deixam de ser crianças, chegam a uma etapa importante da sua vida que precisa de ser celebrada.

Pois é.... está a crescer o meu pintainho!!

O Bolo da Comunhão foi feito por mim, aliás como tudo na festa, e ficou lindo e delicioso!

250 gr de miolo de noz
250 gr de açúcar
250 gr de manteiga
5 ovo, s
150 gr farinha
1 colher de sobremesa de fermento

Deite no copo as nozes e triture durante 15 segundos velocidade 5 , e reserve. Deitar no copo o açúcar e a manteiga e programe 37º, velocidade 4 durante 4 minutos, durante o último minuto vai adicionando os ovos inteiros um a um pelo bocal . Por fim juntar o miolo de noz, a farinha, e o fermento e bater 45 segundos velocidade 4. Vai ao forno em forma 24 cm forrada, durante cerca de 45 minutos temperatura 180º.
Depois procedemos à decoração do bolo. Não fiz a pasta, ainda não me aventurei nessas tarefas.
mas que ficou bonito, ficou!, não acham???