Tigelada da Beira

Esta tigelada é um doce regional da Beira que se serve especialmente como sobremesa de Páscoa, mas é uma receita apreciada durante todo o ano, não só na região norte de Portugal.
Gostei da experiência!!

1 litro de leite
2 colheres (chá) de canela
2 colheres (sopa) de farinha
300 grs de açúcar
8 ovos

Coloque no forno (bastante quente) um tacho de barro vidrado a aquecer.
Bata muito bem os ovos como açucar, adicione a farinha e a canela.
Por fim, junte o leite e mexa muito bem.
Deite o preparado no tacho de barro e deixe a tigelada cozer durante cerca de 1 hora, até tostar por cima. Usei o teste do palito.

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