Polvo à Lagareiro e Favas salteadas com Espinafres

O que fazer para o almoço de domingo? Um polvo a passear pela arca e umas favas e espinafres da horta fresquinhos acabados de colher.... e voilá!!!

800 gr de polvo limpo
4 a 5 dentes de alho
1 folha de louro
azeite
coentros
1 cebola com casca
batatinhas para assar
sal grosso q.b.

Deixe cozer o polvo junte-lhe uma cebola com casca e sem sal, para que o polvo não fique duro.
Entretanto lave muito bem as batatas com casca, salpique-as com sal grosso e leve a assar num tabuleiro.
Quando o polvo estiver cozido,ponha-o num tabuleiro de barro com os dentes de alho esmagados, 1 folha de louro, coentros picados grosseiramente e azeite até quase cobrir o polvo.
Leve ao forno durante 30 minutos.
Quando as batatas já estiverem assadas dê um murro em cada uma e disponha-as à volta do polvo, regando-as com o azeite quente.

200 gr de favas cozidas
400 gr de espinafres
dois dentes de alho
Azeite
Sal

Salteiam-se as favas e os espinafres em azeite e alho, temperar com sal.

E para terminar esta deliciosa refeição, uma não menos deliciosa sobremesa.
Só é pena não ser da minha autoria.

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