Panquecas Americanas no Dia da Mãe

Simplesmente porque hoje é Dia da Mãe e domingo, e ao domingo apetece um pequeno almoço diferente :)

Nada como começar o dia, a retribuir todos os presentes, beijinhos, abraços, miminhos muito especiais, que recebi ainda na cama, dos meus tesourinhos !!

110 gr de farinha
1 colher de chá bem cheia de fermento
1 colher de chá mal cheia de açúcar
150 ml de leite
1 ovo
manteiga q.b.

Junte todos os ingredientes e bata muito bem, deixe a massa descansar pelo menos 15 minutos.

Aqueça uma frigideira anti-aderente com um pouco de manteiga e coloque uma concha de massa, deixe dourar e vire a panqueca para dourar do outro lado. Repita até acabar a massa. Se as panquecas forem fritas em lume brando vão ficar mais fofas e altas.

As minhas panquecas foram servidas com doce de pêssego, mas pode servir como mais gostar, compotas, chocolate, fruta...a imaginação não tem limites.

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