SOPA SECA

A receita de hoje é bem típica da zona de Penafiel, região de origem da minha mãe, por isso, sempre presente no nosso almoço de Carnaval.

No entanto, é uma sobremesa diferente, e por achar que anda um pouco esquecida e que deve ser partilhada, aqui está a minha!!

Devo dizer também, e só por curiosidade, que é chamada de "sobremesa dos pobres", mas é deliciosa e perfumada e serve bem como desculpa para gastar um pãozinho duro.

Experimentem!

Sopa Seca

0,5 L de água

2 Colheres de sopa de açúcar amarelo
2 Paus de canela
4 Pãezinhos secos (tipo carcaça)
Canela em pó

Erva Doce
Folhas de hortelã

Num recipiente coloque a água a ferver com o açúcar e os paus de canela. Deixe ferver durante cerca de 5 minutos até formar uma calda.
Fatie os pães, passe-as pela calda e disponha-o numa assadeira, em camadas,polvilhando sempre com açúcar e canela, por fim polvilhe também com a erva doce e junte folhas de hortelã.

Leve ao forno durante alguns minutos. Assim que começarem a tostar retire. Sirva morno.

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