CORAÇÃO DE PANQUECA

Os pequenos almoços de fim de semana são sempre tomados com tempo para aproveitarmos o primeiro momento de família e começarmos o dia de uma forma equilibrada e colorida, com umas panquecas, muito simples. E assim, respondi a um desejo do meu filhote, o que anima certamente o dia.

150gr de farinha
50gr manteiga
200 ml de leite
2 ovos
2 colheres de sopa de açúcar
sal q.b.
1 colher de chá de fermento
1 colher de café de café solúvel

Misturar todos os ingredientes e bater com a varinha mágica. Depois é só cozinhar colheradas de massa numa forma anti-aderente e untada com gordura.
Acompanhadas deste doce de pêssego, que fiz no verão, ou de outro a gosto ficam uma delicia para qualquer ocasião.

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