Este foi o meu bolinho para o meu aniversário. Foi um jantar intimo com um bolinho especial. 3 cenouras grandes cruas raladas 2 chávenas de açúcar 1 chávena de óleo 4 ovos 2 chávenas de farinha 1 colher de chá de fermento Deitam-se todos os ingredientes à excepção da farinha e do fermento, na liquidificadora. Quando a cenoura estiver tudo em creme, deita-se a mistura numa tigela e junta-se a farinha. Mistura-se bem e vai a cozer em forma sem buraco, barrada de margarina e polvilhada de farinha. Não deve cozer demasiado, para não ficar seco. Depois de frio barra-se com creme de chocolate.
Blog da Anabela