Leite Creme

Eu sei que é muito simples de fazer.... MAS FICOU TÃO BOM!! e por isso resolvi publicar....

1 litro de leite

7 colheres sopa de açúcar

1 colher de sopa de açúcar baunilhado
5 gemas

4 colheres de sopa de Maizena

1 pau canela

1 casca de limão

Levar o leite a ferver com o pau de canela e a casca do limão.

Entretanto bater ligeiramente (com vara de arames) o açúcar com as gemas e a farinha. Quando o leite ferver, e juntar lentamente à mistura de ovos, mexendo sempre.

Colocar a mistura novamente no tacho onde se ferveu o leite e passar com a varinha para desfazer eventuais grumos de farinha.

Deixar no lume brando até engrossar, sem parar de mexer.

Colocar numa travessa e polvilhar com canela ou queimar.

Para queimar basta polvilhar com açúcar e queimar com ferro próprio.

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