Tarte de Aproveitamentos

Dizem que reciclar sobras é coisa de pobre, hoje venho mostrar que do pouco se faz muito, com aspecto de comida de rico!

1 rolo massa folhada fresca

Frango(assado ou cozido)desfiado

1 cenoura

1 courgette

1 cebolas às rodelas fininhas

1 dente de alho picadinho

1 lata cogumelos

Azeitonas descaroçadas ás rodelas

2 iogurtes naturais

2 ovos

Sal, noz-moscada e ervas a gosto (salsa,oregãos, mangericão)

Estender a massa folhada e forrar uma tarteira. Levar um tacho ao lume com a cebola e o alho picadinho, deixar ficar macia e deitar a cenoura ripada, os cogumelos, o frango desfiado, a courgette cortada em cubinhos e as azeitonas fatiadas. Bater os iogurtes com o leite, os ovos e o tempero. Colocar este creme na tarteira e levar ao forno até dourar.

Bom apetite!!!

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