Favas

Havia por ali muitas favas que estavam mesmo a pedir para ser comidas.
Já fiz com carne, hoje decidi-me por mais um arrozinho, para acompanhar umas fanecas.

1 caneca de arroz
1 caneca de favas descascadas, tiro mesmo a camisinha que as envolve
1 tomate picado em cubinhos
1 cebola picada
3 canecas de água
3 colheres de sopa de azeite
alho
sal q.b.

Num tacho junte o azeite, a cebola e o alho, deixe alourar e junte o tomate.
Deixe cozinhar até que o tomate fique desfeito.
Junte as favas e uma pitada de sal. Acrescente a água, deixe ferver, junte o arroz e mexa.
Deixe cozinhar em lume brando por 15 minutos.
Este arroz não pode ser muito seco nem muito malandrinho, tem que ser meio termo.
Caso necessário acrescente um pouco de água.

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