Frango com ervilhas

Mais um dia de corre corre.... e a imaginação para os nossos jantares é cada vez menos. Desta vez saiu umas coxinha de frango com ervilhas acompanhadas por puré.

1 embalagem de coxinhas de frangos
200 gr. de ervilhas
1 cebola
1 dente de alho
1 tomate madurinho
pimenta, louro, vinagre
Azeite q.b.
Sal q.b.

Fiz assim:

Piquei a cebola e alho. Refoguei levemente no azeite. Juntei o tomate madurinho, a folha de louro e um pouquinho de pimenta, vinagre e sal e deixei em lume brando. Acrescentei as coxinhas sem pele. Assim, que começou a ficar cozido, acrescentei as ervilhas. Deixei cozinhar lentamente em lume brando.

Enquanto isso preparei um puré instantâneo do Lidl e está pronto a servir. hummm, delicioso!!.

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