Bolo de Laranja

Um bolo de laranja muito bom... fica húmiduzinho!!!

Eu geralmente uso uma caneca que serve de medida para todos os ingredientes, mas medi com o copo da máquina do pão e uma caneca corresponde a 250 ml.

2 canecas de farinha ou 500ml
2 canecas de açúcar ou 500ml
1 caneca mal cheia de óleo (cerca de 200ml)
6 ovos
Raspa e sumo de 2 laranjas
1 colher colher de chá de fermento

Juntar os ovos com o açúcar e bater bem até ficar um creme esbranquiçado. Bater bem as claras até ficarem firmes e juntar ao preparado anterior.
De seguida deitar a farinha misturada com o fermento e o óleo. Mexer bem e adicionar a raspa de laranja e o sumo .
Untar uma forma e vai ao forno cerca de 45m a 180ªC .
Depois é só comer......
Nota: geralmente as claras vão no fim, mas neste bolo costumo fazer assim.

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