CoIzinhas Boas

Esta tarte já a postei aqui . No entanto, coloco novamente a receita, para os mais preguiçosos. Para a massa: 100 gr de açúcar 100 gr de farinha 100 gr de margarina 2 ovos 4 colheres de sopa de leite Para o recheio: 200 gr de açúcar 200 gr de amêndoa laminada 100 gr de margarina 150 ml de leite Bater muito bem os ovos com açúcar até aumentar o volume. Adicionar a farinha, a margarina e o leite. Deitar numa tarteira e vai ao forno 180º cerca de 15 a 20 minutos. Vá preparando o recheio, levando ao lume as amêndoa, a margarina, o açúcar e o leite. Deixe ferver durante cerca de 5 minutos. Coloca-se o recheio sobre a massa e leva-se ao forno cerca de 30 a 40 minutos.

"A Páscoa traz uma mensagem de paz, esperança e amor". Desejos de Feliz Páscoa na companhia da família e amigos. Com pratos deliciosos... E no que respeita a doces... esqueçam os conselhos médicos. De qualquer modo, um dia feliz. Aproveitem e esqueçam que o FMI veio passar a Páscoa connosco.

É Páscoa! Época de festas mas também de nostalgia. As memórias surgem sem que as possamos controlar. Lembro - me dos tempos de criança. Eram tempos muito mais difíceis, mesmo sem FMI ou tiroteios dos meios de comunicação social não dando tréguas aos ataques de medos de crises, de recessões e tantos e tantos argumentos para justificação das dificuldades. Pois, não são dos tempos difíceis de antigamente. Mas tanto paleio para dizer que me lembro da Páscoa de antigamente que, sendo difícil, era tão linda, com tantas coisas lindas. Uma delas era a maneira de se pintarem os ovos de Páscoa. As donas de casa coziam ovos pela Páscoa. Nos muros e limites dos quintais apareciam umas plantas parecidas com salsa, de que não sei o nome. Tinham tinta que previamente adquiriam às galinheiras que percorriam as aldeias à compra de galinhas e ovos para comercializar. Essa tinta era geralmente paga com ovos. Era costume comprar-se um ovo ou dois ovos de tinta. Mas vamos à pintura. Estavam os ovos...

Pois é, continuando com a saga da Páscoa aqui mostro o embrulho dos folares e do frasquinho da minha mais recente compota de limão - Lemon Curd, que os meus pequenos vão oferecer ás madrinhas. Espero que gostem!!!

Páscoa da minha infância pede coquinhos. Eram uma presença assídua no dia de Páscoa, agora sou eu que os faço com a receita da minha mãe. 300 gr de Côco 300 gr de açúcar 6 ovos raspa e sumo de meio limão 30 gr de manteiga à temperatura ambiente Misturar o açúcar com o coco. Adicionar os ovos e a manteiga, a raspa e o sumo do limão. Bater muito bem e já está. Agora é só colocar em forminhas de papel e levar ao forno a 180ºC cerca de 20 minutos.

Aqui fica mais uma sugestão daquelas rápidas e muito saborosas!!! 4 bifes de perú 1 ovo batido 3 colheres de sopa de queijo ralado 3 colheres de sopa de pão ralado sal q.b. azeite para untar o tabuleiro Temperar os bifes com sal e deixar tomar gosto. Misturar o pão ralado com o queijo misturando bem. Passar os bifes no ovo e em seguida no pão ralado . Colocá-los num tabuleiro untado com o azeite e levar ao forno por 20 minutos a 200ªC. Retirar e servir. Servi com arroz e salada. Mais simples não há e fica delicioso!!

Páscoa pede folar. Tradicionalmente os padrinhos, na Páscoa, oferecem um folar (presente) aos seus afilhados. Antigamente o folar que se dava era um pão doce (ou não) de massa lêveda, daí este bolo ter-lhe adquirido o nome. Hoje recorre-se a outro tipo de prendas para folar, mas o bolo folar continuará a ser chamado de folar. Para a massa: 250ml de leite morno 2 colheres (chá) de fermento biológico seco 1 ovo 110g de açúcar 570g de farinha T65 1 colher (café) de erva-doce em pó 1 colher (café) de canela em pó 100g de manteiga ou margarina amolecida Para decorar: ovos cozidos em casca de cebola 1 ovo (pincelar) Cozer os ovos em água com cascas castanhas e secas de cebola e sal. Escorrer e reservar. Na cuba da MFP, juntar os ingredientes pela ordem mencionada. Seleccionar o programa "Massa" e deixar prosseguir até ao fim. A massa no início parece pegajosa, mas com o amassar irá ficar macia, elástica e desprende-se. Retirar a massa, que estará macia,...