CoIzinhas Boas

Ingredientes: §   500 g de polvilho doce §   1 xícara (chá) de açúcar §   250 g de margarina §   1 xícara (chá) de farinha de trigo §   2 ovos §    1 colher (café) de fermento em pó §    100 g de coco ralado Modo de Preparo: §   Junte todos os ingredientes numa tigela. §   Misture com as mãos até obter uma massa bem lisa e homogênea. §   Em seguida modele os biscoitinhos como preferir.  Eu faço bolinhas e achato elas com um garfo. §   Disponha os biscoitinhos numa forma, deixando um pequeno espaço de um paro o outro. §   Leve para assar em forno pre- aquecido, 180ºC 

Esse  bolo de claras é simples, fofíssimo, delicioso e uma ótima opção para aproveitar as claras  que sobram de receitas que levam apenas gemas. - 160 g açúcar - 120 g manteiga cortada em pedaços - 120 g farinha tipo 55 - 1 colher de chá de fermento p/ bolos - 100 gramas de coco ralado - 8 claras de ovo Preparação na Bimby: Pré-aqueça o forno a 180º C. Forre com papel vegetal o fundo de uma forma (Ø 24 cm aproximadamente) e unte com manteiga a lateral. Coloque no copo o açúcar e pulverize 20 segundos na velocidade 9. Retire 1 colher de sopa de açúcar e reserve. Adicione a manteiga e bata 4 minutos na velocidade 4. Baixe com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo. Adicione a farinha, o fermento e o coco e envolva 30 segundos na velocidade 3. Retire e reserve. No copo limpo insira a borboleta. Coloque no copo as claras e bata 5 minutos na velocidade 3.5. Retire e com a ajuda de uma vara de arames envolva delicadamente com o preparado...

Cá por casa, quase todos os legumes passam pela arca frigorífica. Não é que não gostemos de legumes frescos, muito pelo contrário – adoramos. Mas, por uma questão de poupança e organização, sempre que a horta produz em quantidade e para que não se estraguem, há que recorrer ao seu congelamento. Hoje foi a vez do alho francês! Começo por lavar os alhos franceses e cortar as extremidades. Depois corto em rodelas finas a parte branca, lavo novamente, deixo a escorrer alguns minutos, seco muito bem com um pano turco e coloco num saco de congelação. Retiro a maior quantidade de ar possível de dentro do saco e “acomodo” o alho francês para, por um lado, minimizar o espaço ocupado na arca e por outro facilitar a tarefa de retirar apenas a porção necessária para cada refeição. E depois é só congelar. Pode ser utilizado para sopas, para refogados, para macedónias, para saladas, para fazer à brás… A imaginação é o limite! E a parte verde, perguntam vocês? Pois a parte verde é ta...