CoIzinhas Boas

O meu filho é um verdadeiro apaixonado por amêijoas. Hoje decidiu fazer esta experiência na Bimby e ficaram, de facto, muito boas!! | Amêijoas (usei vietnamitas) | 100 grs. de Azeite | 6 Dentes de Alho | 150 grs. de Vinho Branco | Sal e Pimenta | Coentros | Limão Deitar no copo os dentes de alho. Picar uns segundos na vel. 6. Juntar o azeite e refogar 5 min., temp. 100º, vel. 1. Juntar o vinho branco, sal e pimenta. Programar 25 min., temp. varoma, vel. 1. Colocar as amêijoas na varoma e a mesma em cima do copo. Quando terminar o tempo verifica-se se as amêijoas estão abertas. Retiram-se e colocam-se num recipiente, deitando por cima o molho que está no copo. Perfuma-se com coentros picados e sumo de limão. Bom apetite!

De todos os leites vegetais, o de amêndoas é o meu preferido. Faço sempre aqui em casa, e congelo o resíduo para utilizar mais tarde, em novas receitas . Para fazer aproximadamente 1 Litro de Leite: 1 Litro de água mineral 200g de amêndoas* Aroma de baunilha (opcional) Preparação: 1. Colocar de molho as amêndoas na noite anterior ou durante 8 horas. 2. Escorrer as amêndoas e passá-las por água. 3. Colocá-las na bimby junto com a água mineral e o extracto de baunilha. Processar durante um minuto na velocidade máxima. 4. Coar com ajuda de um pano limpo ou coador fino. Espremer bem para retirar o máximo de líquido possível. 5. Reservar numa garrafa de vidro e guardar no frigorífico. 6. Aproveitar as sobras para confecção de pão, biscoitos. O sabor e aroma deste leite são únicos. Sem dúvida uma forma bem saudável de ter o nosso leite no frigorífico. Vão notar que precisam de agitar antes de beber pois cria um pequeno depósito. Quanto aos seus valores nutricion...

Um arroz muito fácil de preparar e delicioso! - 200 gr de arroz agulha - 150 gr de ervilhas congeladas - 1 cebola pequena - 1 dente de alho - 30 gr de azeite - sal qb - 800 gr de água Coloque a cebola, o alho e o azeite no copo da Bimby e programe 5 segundos, velocidade 5. Baixe os resíduos e programe 5 minutos, varoma, velocidade 1. Coloque o arroz no cesto e coloque por cima o refogado com o azeite, as ervilhas e o sal. Coloque no copo a água e por cima o cesto e programe 17 minutos, 100º, velocidade 3. A meio do tempo mexa com um garfo.