CoIzinhas Boas

O meu molotof  preferido, a receita já é repetida, mas nunca é demais relembrar esta delícia!! 8 Claras de Ovo 8 Colheres de Sopa de Açúcar Caramelo liquido q.b. Ligar o forno a 180ºC. Barre a forma com caramelo líquido em toda a forma. Bater as claras em castelo e ir juntamente as colheres de açúcar. Dispor as claras batidas em castelo na forma e ir alisando. Colocar no forno durante 8 minutos. Ao fim deste tempo: desligar o forno, abrir um pouco da porta do forno e deixar o molotof arrefecer lá dentro. No fim de desenformar o molotof pode regá-lo com doce de ovos... Nota: A receita aplica-se consoante as claras que tiver... se só tiver 6 claras, então serão 6 colheres de açúcar e 6 minutos!

A receita é do Jamie Oliver e é uma delicia!! Dos pratos de peixe preferidos cá em casa, de muito fácil execução e foi retirada do blogue Ratatui dos Pobres !! Foto do blog Ratatui  (esqueci-me de tirar foto!) batatas descascadas em cubos sal e pimenta moída na hora 2 ovos  1 cebola, finamente picada 1 cenoura azeite 200 ml natas  100 gr de queijo parmesão ralado sumo de limão 3 filetes de panga noz-moscada  ervas finas Aqueça previamente o forno a 230ºC.  Coza as batatas partidas em cubos em água e sal, retire e escorra a água. Coza os ovos, descasque e corte em quartos. Numa frigideira à parte refogue a cebola e a cenoura raspada num pouco de azeite durante 5 min, depois envolva o peixe cortado em pedaços pequenos e mexa até o peixe ficar meio cozinhado. Temperar com sal, pimenta e ervas finas, regar com as natas e deixar levantar fervura. Retire do lume, junte o qu eijo e o sumo de limão. Ponha os ovos num tabu...

Hoje o acordar foi diferente!  Que bem que sabem estes dias de descanso! Fez-se um bacalhau gratinado com brócolos e broa. Muito bom!!    2 postas de bacalhau 1 cebola grande 1 folha de louro 2 dentes de alho 125g de brócolos 200ml de molho de nata para peixe e bacalhau da Mimosa Broa Azeite q.b. Sal e pimenta q.b. Escalde as postas de bacalhau. Leve um tacho com água ao lume e quando este levantar fervura junte o bacalhau, tape e desligue do lume. Deixe assim as postas cerca de 10 minutos. Ao fim desse tempo escorra o bacalhau e limpe-o de peles e espinhas. Reserve. Pique a cebola e os dentes de alho e leve-os ao lume com um pouco de azeite e a folha de louro deixando refogar cerca de 10 minutos. Acrescente o bacalhau e envolva bem. Tempere com pimenta e, se necessário um pouco de sal. Entretanto prepare os brócolos e coza-os em água com sal, mas não os deixe ficar espapaçado. Escorra-os e pique-os grosseiramente com uma faca. Envolva depois ...