CoIzinhas Boas

Venho vos desejar uma maravilhoso e magnífico ano 2013, que traga tudo de bom para todos! Para remar contra ventos e marés, por tudo aquilo de menos bom que nos possa trazer, respondemos adoçando a vida!! 6 ovos 250 gr de açúcar 250 gr de nozes moidas 3 colheres de sopa de pão ralado 1 colher de chá de fermento. Batem-se as gemas com o açúcar; Juntam-se as nozes moídas na máquina e o  pão ralado e  o  fermento. Batem-se as claras em castelo e adiciona-se ao preparado anterior. Vai ao forno em forma untada. Não se deixa cozer muito para não ficar seco. Para a cobertura fiz o glacé, de clara de ovo e açúcar em pó. Decorei por cima com chocolate preto. Et voilá! Bom apetite!

Já há uns meses que fiz este pratinho, mas ainda não tinha tido oportunidade de o colocar aqui. Mais uma maneira, muito saborosa de preparar o nosso bacalhau. 250g de grão de bico cozido 1/2 broa de milho 500g de bacalhau demolhado (podem usar migas de bacalhau) 500g de grelos Azeite q.b. Sal e pimenta q.b. 2 cebolas pequenas 2 dentes de alho 1 folha de louro Comece por fazer um refogado com a cebola e os dentes de alho picados, a folha de louro e um pouco de azeite. Deixe alourar um pouco e acrescente o bacalhau desfiado. Envolva bem e tempere com um pouco de pimenta (e sal, se necessário) e deixe cozinhar. Coza os grelos em água temperada de sal e escorra bem. Tempere com um fio de azeite. Num prato de ir ao forno ou num pirex coloque, no fundo, o grão de bico e por cima os grelos. Disponha depois a cebolada de bacalhau. Entretanto esfarele a broa de milho e coloque uma camada generosa por cima da cebolada de bacalhau. Regue com um pouco de azeite e leve...

Estive muito tempo fora por causa do trabalho. Muito, muito! E esta semana, como estou de pausa aproveitei para relaxar e fazer mais umas postagens de coisinhas bem gostosas que  fui fazendo. Esta pode ser uma boa sugestão de entrada  para a passagem de ano em casa.    2 gemas    1chávena almoçadeira de farinha    1 chávena almoçadeira de leite    sal, pimenta    2 colheres de margarina derretida Coloque tudo no copo do liquidificador e bata. Retire e envolva as 2 claras em castelo e deixe repousar um pouco... Unte forminhas de queques e enfarinhe coloque um pouco da massa coloque recheio a gosto eu coloquei uns bocadinhos fiambre, bacon e oregão ( mas pode aproveitar frango, carne assada desfiada, peru) e  coloquei mais massa por cima. Agora é só colocar no forno e deliciar-se. Hummmm.... são tão boas!

      Desejo a todos um Feliz Natal. Espero que passem bons momentos em família. Que o amor, união e felicidade que sentem neste dia especial, perdure sempre.