Tarte de requeijão

Esta tarte entrou no top dos bolos mais fáceis, rápidos!

O recheio desta tarte é inspirada nas Queijadas de Tentúgal. Muito fácil de fazer, é viciante, seja uma fatia acabada de sair do forno ou depois de arrefecer.

1 embalagem de massa quebrada de compra

1 Requeijão de Ovelha

5 Gemas

250 g Açúcar

150 ml Leite

30 g Farinha de Trigo com Fermento

1 pitada Canela em Pó

Forrar uma tarteira com a massa quebrada e picar o fundo com um garfo. Pré-aquecer o forno a 170º C. Misturar o açúcar com as gemas, o leite, a farinha e a canela em pó.

Adicionar o requeijão previamente desfeito. Bater até ficar um creme homogéneo.

Verter na tarteira e levar ao forno durante 55 minutos (nos primeiros 40 minutos deve tapar a tarteira com uma folha de alumínio, para não queimar).

Deixar arrefecer e desenformar.

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