CoIzinhas Boas

Domingo foi o Dia! De vez em quando sabe bem fazer calmamente uma pizza em casa, recheá-la com o que quisermos e depois saboreá-la com a cerimónia que uma boa pizza merece.  Esta receita sai muito bem, estiquei- a o mais possível de forma a ficar bem fininha, como gostamos cá em casa.  390 g de farinha T65+ (Não tinha e coloquei 420g da T55) q.b.farinha para polvilhar e esticar a massa 180 g de água 30 g de fermento padeiro fresco 1 colher de sopa de orégãos 1 colher de chá de sal 1 colher de chá de açúcar  1 ovo tamanho L Na Bimby colocam todos os ingredientes e amassam 2 minutos, velocidade espiga. Infelizmente não podem levedar com temperatura, por isso deixem levedar até subir o copo de medida. Estenda a massa numa bancada polvilhada com farinha, coloque num tabuleiro polvilhado com farinha ou forrado com papel vegetal. Barre com a polpa de tomate, polvilhe com orégãos e u

Este fim-de-semana saiu um bolinho de limão. Um bolinho de tabuleiro bem aromatizado, muito macio e saboroso. Usei a Bimby para fazer o bolo o que permite que a maçã tenha ficado quase sem se notar. 5 ovos 1 iogurte de aroma de limão ou natural 1 medida de óleo (a mesma do copo de iogurte) 250g de açúcar 160g de farinha 1 colher de chá de fermento em pó 2 maçãs de qualquer qualidade cortadas em cubos pequenos 50g de coco ralado Raspa de 1 lima Raspa de 1 limão pequeno Pré-aquecer o forno a 180.ºC. Untar um tabuleiro médio com margarina e polvilhar de farinha. Colocar o açúcar e a casca da lima e do limão, sem a parte branca, e pulverizar uns segundos na vel. 9. Juntar os restantes ingredientes com excepção da farinha e do fermento e bater 5 min., vel. 4.Juntar a farinha e o fermento e bater mais um pouco, apenas para envolver: 30 seg. vel. 5. Colocar a massa no tabuleiro e levar ao forno quente cerca de 30 minutos. Verificar a cozedura com um palito, retir