CoIzinhas Boas

  Com a Páscoa a espreitar, nada melhor do que celebrar este mês de março com uma deliciosa tarte de amêndoa. Para alegrar o fim de semana chuvoso, frio e um tanto triste. Que cada pedaço traga doçura e aconchego a este fim de semana 🌧️🍰 ·          5 ovos ·          180 gr de açúcar ·          220 gr de amêndoa triturada sem pele ·          1/2 colher(café) de canela ·          raspa de meio limão ·          açúcar em pó q.b. (cobertura) ·          Numa bacia deitar os ovos, o açúcar e mexer muito bem com a vara de arames manual. ·          Juntar a amêndoa, aos poucos, a raspa de limão, a canela e mexer bem até ficar um preparado homogéneo. ·          Verter a massa numa tarteira, untada com manteiga e enfarinhada (se for de silicone não é necessário). ·          Levar a forno pré-aquecido a 180º durante 30 minutos. ·          Polvilhar com açúcar em pó.

  Março chegou, mas o frio não dá tréguas. Que tal desafiar as baixas temperaturas com a doçura reconfortante de um chocolate quente? Uma maneira deliciosa de receber este novo mês com calor e sabor! ☕️❄️ Março chegou, mas o frio não dá tréguas. Que tal desafiar as baixas temperaturas com a doçura reconfortante de um chocolate quente? Uma maneira deliciosa de receber este novo mês com calor e sabor! ☕️❄️     1 c. sopa Chocolate 50 g chocolate em barra 70% 1 c. chá Açúcar 1,5 c. chá Farinha Leite 2 chávenas   Numa chávena, misture o chocolate em pó, o açúcar e a farinha Maizena. Adicione um pouco de leite à temperatura ambiente, para unir. Coloque ao lume uma panela com o leite e junte a mistura. Entretanto, derreta o chocolate para culinária no micro-ondas. Envolva com o leite sem parar de mexer. A mistura deve ficar homogénea e espessa. Sirva o chocolate quente de imediato.  

Um risotto acompanhado com camarão, bem simples de preparar e que fica divinal!!!   500 g de camarão cozido 300 g de cogumelos marron 300 g de arroz-arbório 1 cebola grande 4 dentes de alho 250 g de queijo parmesão ralado 300gr de fumet de camarão 100 ml de vinho branco 60 g de manteiga coentros Sumo de 1 lima Azeite q.b. Sal e pimenta q.b.   Coza o camarão e ao descascar aproveite as cascas e cabeças do camarão para fazer o fumet ou caldo. Lamine os cogumelos em pedaços, descasque e pique as cebolas e os dentes de alho. Leve ao lume uma frigideira com o bacon, depois junte os cogumelos e deixe saltear. Acrescente o camarão e reserve. Leve ao lume um tacho com azeite, as cebolas e os alhos picados e deixe alourar. Junte o arroz, mexa e deixe fritar um pouco. Regue com o vinho branco e deixar o álcool evaporar, mexendo sempre. Adicione depois uma concha do caldo de camarão e mexa sobre lume brando. Quando o caldo evaporar, junte novamente outra conc

A textura é densa, como um  brownie  e o sabor é de um intenso chocolate.Para alegrar os dias tristes  de outono. Com um café, não há sorriso que não se deixe escapar. 5 ovos 150 g - 200 g de açúcar 125 g de manteiga 200 g de chocolate de culinária 50 g de farinha de trigo PREPARAÇÃO No copo limpo colocar a borboleta, as claras e o sal e programar 5 min/ vel 3 ½. Retirar e reservar. Sem a borboleta, deitar no copo as gemas, o açúcar, a manteiga e programar 5 min/70ºC/vel 4. Pré-aquecer o forno a 180ºC. Juntar o chocolate partido aos pedaços, esperar que amoleça e programar 10 seg/vel 6. Adicionar a farinha e programar 10 seg/vel 3. Juntar ao preparado as claras reservadas e programar 10 seg/vel 5. Deitar na forma e levar ao forno cerca de 25 minutos. Usei uma massa folhada, mas não uso mais... 

O fim de semana chegou finalmente!  É o momento perfeito para relaxar, recarregar energias e passar tempo com as pessoas que amamos. Que o fim de semana nos traga sorrisos, alegria e momentos especiais. Que tenhamos tempo para fazer as coisas que mais gostamos e encontrar o descanso merecido. Nada melhor com um delicioso bolo de claras com chocolate e tão simples de fazer!   240g de Claras de ovo (cerca de 7) 120g de chocolate negro 160g de açúcar fino 70g de farinha para bolos   Pré-aquecer o forno a 170ºC e preparar uma forma (de 20cm), untando as laterais e colocando uma folha de papel vegetal no fundo. Colocar o chocolate a derreter em banho-maria. Bater as claras até formar picos moles. Em seguida, adicionar o açúcar, uma colher de sopa de cada vez, e continuar a bater até formar picos mais duros. Juntar o chocolate (derretido) e envolver em velocidade mínima, apenas até misturar. Retirar o recipiente da batedeira e peneirar a farinha para cima da mistur

Estas bolachinhas de aveia são mesmo boas e sabem a outono 😊   Super fáceis de preparar, não precisamos técnicas de molde... basta duas colheres de chá.   130 g manteiga 100 g açúcar mascavado 1 colher chá de aroma baunilha 1 ovo 100g aveia 60 g coco ralado 60 g farinha Meia colher chá de bicarbonato sódio Meia colher chá de fermento em pó para bolos   Pré-aquecer o forno a 170°C e forrar 2 tabuleiros com papel vegetal. Colocar o açúcar, manteiga, baunilha e ovo e programar 30seg/vel3. Adicionar os restantes ingredientes e misturar 30seg/vel 4. Com a ajuda de 2 colheres de chá, formar bolas do tamanho de uma noz, afastadas cerca de 7cm. Levar 15 min ao forno a 170°C.