Como as ameixas abundam por aqui, nada melhor do que as utilizar em algumas sobremesas. Assim, hoje saiu este bolinho. O bolo ficou ótimo, com o sabor leve do limão aliado ao doce das ameixas maduras, uma mistura deliciosa. 110 g de manteiga amolecida casca de limão 140 g de açúcar amarelo 2 ovos 120 g de farinha de trigo 1 colher de chá de fermento químico 1 pitada de sal 8 ameixas 1 colher de chá de canela moída Pré-aquecer o forno a 180º C. Untar com manteiga e polvilhar de farinha uma forma de 23 cm de lado. No copo da Bimby coloca-se a casca do limão. Pulveriza-se 10 seg., vel. 5-7-10. Bater a manteiga com o açúcar até que fique um preparado cremoso. 4 min., temp. 37º, vel. 4 Juntar a farinha peneirada com o fermento e o sal e depois os ovos, batendo até que a masssa esteja uniforme.4 min., temp. 37º, vel. 4 Estender a massa na base da forma alisando bem a superfície. Lavar e descaroçar as ameixas. Cortar as ameixas em fatias grossas e distribuir
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