Crepes

Aqui está mais uma sobremesa que é uma tentação. Cá em casa todos gostamos, embora o recheio vá variando...

Esta receita dá para cerca de 10 crepes (com 20 cm de diâmetro), por isso congelei o resto da massa, não sei se resulta, depois digo como ficaram.

250 ml de Leite

125 g de Farinha

2 Ovos

40 g de Manteiga

60 g de Açúcar

Sal (uma pitada)

Misturar tudo muito bem, uso a varinha eléctrica para ser mais rápido e garantir que a massa fica homogénea.

Deixar a massa repousar durante algum tempo antes de fazer os crepes.

Untar com óleo uma frigideira, de preferência baixinha, e deitar um pouco de massa, de modo a cobrir finamente toda a base da frigideira. Quando começar a escurecer nas extremidades, e com a ajuda de uma espátula, virar para tostar ligeiramente do outro lado.

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