CoIzinhas Boas

80 g de farinha 40 g de farinha maizena 2 ovos 2 copos de leite (400 ml) 1 pitada de sal (não usei) 100 g de açúcar 4 pêras 1 colher de sopa de açúcar baunilhado Margarina para barrar a forma Coloque a farinha num recipiente, faça um buraco e junte os ovos. Mexa bem e adicione o açúcar, o açúcar baunilhado (ou a essência de baunilha), o sal e a farinha maizena. Misture tudo. Quando a massa começar a engrossar, junte o leite, um pouco de cada vez e vá mexendo para evitar grumos. Unte um tabuleiro que possa ir ao forno. Disponha as pêras cortadas às fatias no fundo de um tabuleiro untado que possa ir ao forno, deite o preparado por cima e leve ao forno cerca de 40 minutos a 180ª. Retirada daqu i.

Bom, esta é uma receita sempre presente na mesa de festa da tia. Experimentem e deliciem-se!! Para a massa: 200gr de farinha, 1 ovo e uma noz de manteiga. Amassem tudo muito bem e forrem uma forma de tarte com a massa. Para o recheio: levar ao lume uma cebola picadinha com um fio de azeite e quando estiver translúcida, juntar um pacotinho de bacon, uma lata de cogumelos laminados e envolver. Deixar esfriar e deitar sobre a tarte. Bater 2 ovos com um pacote de natas e deitar por cima. Levar ao forno até ficar douradinha.

Esta é uma receita de pudim diferente, porque leva ovos inteiros, e fantástica!!! Nós também chamamos a este pudim o Pudim dos copos, porque na receita, a medida é um copo. Vamos a ela - 1 copo de ovos, 1 copo de açúcar 1 copo de leite, uma colher de sopa de farinha maizena, meio cálice de vinho do Porto e uma casca de limão. Medir um copo de açúcar e deitar num recipiente, deitar os ovos inteiros no copo e quando estiver três quartos, adicionar só as gemas até encher o copo. Bater muito bem o açúcar com os ovos, juntar o leite, a casca de limão, a farinha maizena e o cálice de vinho do Porto. Deitar numa forma caramelizada e levar a cozer, em banho-maria, cerca de uma hora.

Muito fácil e rapidíssimo de se fazer. Na picadora colocar a cebola, salsa, atum e maionese, Picar 1,2,3 e voilá!! Ah, pode aromatizar com um pouquinho de Ketchup.

Esta é uma tarte rápida de preparar e deliciosa! 125 gr de manteiga 125 gr açúcar 125 gr farinha 4 ovos 4 a 5 maças Unte muito bem uma forma redonda. Coloque no fundo da forma o caramelo líquido e cubra com as maçãs previamente descascadas e cortadas em lâminas não muito finas. Polvilhe com a canela em pó e com o açúcar amarelo. Misture depois manteiga com açúcar, os ovos inteiros e a farinha e coloque sobre a mistura das maçãs. Leve a forno moderado 180ºC durante 30 minutos ou até a tarte estar cozida. Desenforme de imediato, antes que o caramelo do fundo arrefeça. Bom apetite!!

Pica-se 1 cebola e 2 dentes de alho e aloura-se num fio de azeite. Junta-se a carne picada (costumo usar metade de vaca e metade de porco e às vezes ainda acrescento chouriço) e deixa-se alourar um pouco. Adiciona-se 1 pacote de polpa de tomate (200 gr) ou tomate reduzido a polpa em casa e rega-se com um pouquinho de água e vinho tinto. Tempera-se com sal, pimenta, noz moscada, piri-piri e louro e deixa-se cozer em lume brando durante cerca de 20 minutos. Entretanto,prepara-se o molho béchamel- põe-se ao lume leite com uma nozinha de manteiga, maisena molhos até atingir a consistência desejada, sal, pimenta e um pouquinho de noz-moscada. Agora é altura de colocar na assadeira. Primeiro o molho béchamel, encher os canelones com a carne e novamente o béchamel e polvilhar com queijo ralado e vai ao forno até ficar douradinho.

Um Pudim super delicioso, mas que deve ser feito de véspera. 1 lata de leite condensado 1 lata medida de leite meio-gordo 3 ovos 80 gr de coco Numa tigela bata uma lata de leite condensado, uma lata medida de leite meio-gordo, duas gemas e 100 gramas de coco. Incorpore depois delicadamente as claras batidas em castelo. Barre uma forma de pudim com caramelo e deite o preparado anterior. Coze em banho-Maria durante cerca de 30 a 35 minutos. Vai ao frio durante umas horas. Delicioso!!! Aquela camadinha húmida de pudim com a textura macia de coco!!! Hummm, é tão boa! ! Visto em: cantinhodananda