Bolo colchão de noiva com cobertura de coco. Este bolo é uma delicia!! Tão fofinho, que é impossível comer só uma fatia! Para o bolo: 6 ovos 250gr açúcar 100gr fécula de batata 1 colher (sopa) de farinha 1 colher (chá) fermento sumo de limão (eu meti mais ou menos metade de um limão pequeno Batem-se as claras em castelo. Depois, sem bater, mistura-se o açúcar e a farinha. Depois de bem mexido juntam-se as gemas, o fermento, a fécula e o sumo de limão. Vai ao forno em forma bem untada e polvilhada. Para o creme: 3 gemas 150gr açúcar 3 colheres (sopa) maizena 1 pacote de açúcar baunilhado 1/2L leite Leva-se o leite ao lume com a farinha maizena, depois deita-se o açúcar e mexe-se bem, quando o creme estiver já espesso, deitam-se as gemas e o açúcar baunilhado, mexendo sempre. Depois do bolo estar pronto, corta-se ao meio e recheia-se com o creme. Coloca-se o bolo direito e recheia-se a parte de cima e dos lados deste. Por fim polv